播报人：cnzjhzxhcsc

cnzjhzxhcsc；【剪烛西窗 夜话巴山】舌尖上的味道

    摄影&监制：luck1111、yueqiu、丸尾花轮

    川菜发源地是古代的巴国和蜀国。川菜最大的特点是“一菜一格，百菜百味”。它选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，为我国八大菜系之首。川菜虽以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长，但多年来一直背负着“辣死人不偿命”的误解。其实川菜并非皆辣，不辣的川菜比比皆是。

    成都是正宗的美食天堂，欲品尝正宗的川菜，必须得找“苍蝇馆子”——即那些价格低廉、铺面窄小的饭馆。