2021年第一夜的武林夜江湖 虽然天气寒冷 但人潮不减
杭州网 发布时间：2021-01-03 07:50:44 Sun
卖无皮烤红薯的想开连锁店把生意做大
第一家入驻的水果摊主靠卖水果养大两个孩子
独此一家的空灵鼓老板庆幸能做喜欢的事
都市快报讯 “快了快了，马上到了……”拥有50多万粉丝的网红女主播“小姨妈”，手上拿着手机直播支架，对着镜头前的粉丝们说。
她刚从长沙到杭州，一落地就被粉丝们催促着，“一定要去武林夜市，那里好玩。”于是，一出酒店，就直奔过来。
我碰到她时，她正脚步匆匆路过小贩李东伟的摊位前。李东伟摆摊的地方，正好在夜市摊位的末尾，每天相同的问题，他会被重复问几十上百遍，“师傅，请问洗手间怎么走？”
尽管如此，他依然不厌其烦地回答，“向前50米、有发光标志……”被问得多了，他总结了精简的答案。
这是2021年的第一个夜晚，这里是武林夜市，一头是西湖景象，一头是武林路的繁华。
短短300米的巷子里，李东伟和170多个摊主，在刺骨的寒风中迎接新年。虽然天气寒冷，但人潮不减。
卖无皮烤红薯的摊主
今后想开连锁店把生意做大
李东伟，30多岁，他的摊位，排在武林夜市的最末一个，“我刚来不到两个月，没赶上黄金摊位。”
他是卖烤红薯的，他家的烤红薯，剥开一层锡纸，热乎乎的薯香扑鼻，红薯没有皮，方便多了。
尽管排在夜市最后一个，但生意也不错。
他是2003年非典过后，来杭州的。那时，才20岁出头，没结婚也没女朋友。之前，在凤起路的农贸市场卖了多年的肉制品。
李东伟考察过杭州多家夜市，发现烤红薯都是连皮卖，“红薯带皮烤，焦黑，手一摸，满手灰黑，年轻人谁愿意吃这个？我琢磨，怎么让烤红薯又美味又卫生。后来，就想出这一招，剥皮包锡纸烤着卖，入味也卫生。”
为了做好这个生意，他选址花了一番工夫，小区、路口和其他夜市，都去看过，最后选择了武林夜市，“第一，离西湖比较近；第二，人流量比较大；第三，消费的多是年轻人。”
“我们家可是杭州首家无皮烤红薯，我创立了品牌，叫‘薯是薯非’，杭州有一家“薯正堂”是连锁店，我的理想是也开这样一家门店，争取在行业中有立足之地。”
问他新年愿景，他回答“疫情早点结束。”他解释说，“这样，更多的人会来杭州，人气多了，我们能挣更多的钱。”
这几天奶油草莓卖得很火
“老王水果”和武林夜市一起长大
“来了来了……”老王手脚麻利地搬出一箱水果，打开箱盖，满满的一箱草莓。几个姑娘守在摊位前，穿着短裙。
“两三个小时，仅草莓，能卖出30多斤。”老王说，小长假，夜市生意不错。
对水果来说，夏天才是旺季。老王说，冬天卖得最好的，是季节性水果，比如下沙的奶油草莓卖得最好，卖出上百斤，“小姑娘最爱吃。”
老王叫王省富，50多岁，河南人，来杭州二十多年了。他说，他的水果摊是和武林夜市一起长大的。
“以前嘛，我是骑三轮车卖水果的，就在天水街道走街串巷，那日子辛苦不说，还担惊受怕，怕城管管啊。”老王说。
2013年4月，“武林夜市”开市了。和老王早已熟稔的城管队员找到他，“老王，你别四处跑，太累了，可以固定起来，在夜市做吧。”
于是，武林夜市第一家水果摊入驻，就叫“老王水果铺。”
“那时，才十多个摊位，人气一般般。”老王说，他亲历了这座夜市的长大。从卖普通日用品开始，到现在吃、穿、用、玩样样都有，更多的是文化创意产品、非物质文化手工艺品。
“靠卖水果，我养大了两个孩子。”老王不胜感慨。如今，一儿一女都长大，也都成家立业了，在杭州也买了房，“儿子开了一家小公司，做建筑大楼玻璃贴膜，比我赚钱多，他还雇了几个员工，生意蛮好的，比我有出息。”
“孩子们让我和老伴搬过去住，可孙子们早上要上学，我们收摊晚，回家会打扰孩子休息，就没同意，我们单独在外面租房住，也安逸，其实嘛，我还年轻，还能再摆几年摊……”说着话时，老王笑呵呵的。
来源：都市快报 作者：记者 程潇龙 文/摄 编辑：郑海云