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本周依然多雷阵雨天气 梅雨季的水果“C位担当”杨梅可以吃起来了
杭州网  发布时间:2021-06-15 09:03:07 Tue   

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昨天下午,德清上空突然乌云翻滚,电闪雷鸣。一阵大雨之后,又恢复平静。整个过程大约20分钟。记者 夏阳 摄

昨天端午节,一大早,太阳公公就出来加了个班,在连绵的雨水中,“宠”了一下杭州人。不过,阳光只是“昙花一现”,到了下午,雨水又卷土重来了。

接下来几天,杭州依然多雷阵雨天气。其中今明两天多云到阴,部分地区有阵雨或雷雨;17日和18日阴有阵雨或雷雨,19日和20日,也就是双休日,目前来看会是多云到阴、局部偶有小雨的天气,这可能是近期天气相对较好的两天了。适逢周末,这段日子堆着晒不干的衣服可以趁机拿出来洗晒了。

气温方面,上周全市平均气温26.1℃,较常年同期(23.9℃)偏高2.2℃,这周气温会先升后降,18日前最高气温预计会在31-34℃,其余时间27-30℃;19日前最低气温在24-27℃,其余时间21-23℃。

需要注意的是,由于最近空气湿度比较大,人体还是会感觉潮湿闷热。像昨天早上虽然没下雨,但大家有没有发现早上开车出门,还得打开雨刮器,因为前挡风玻璃上几秒就能凝出一层水雾,还是凝在外部的那种。所以,最近大家还是要记得关好门窗,以防湿气入屋。

杭州今年入梅以来

降水量较历史同期偏多75%

杭州市气象台数据显示,杭州自6月10日入梅以来,上周已有三天出现了部分大雨到暴雨、局地大暴雨天气;降水量全市平均89.8毫米,较历史同期(51.3毫米)偏多75%。

浙江省气象台昨天也发布了一个入梅小结:浙江自6月10日正式入梅以来,我省多分散性强降水天气,特点是雨强大,但分布不均匀。数据显示,入梅以来(截至14日08时)全省平均雨量64毫米,其中绍兴103毫米、杭州81毫米、台州77毫米;有47 个县(市、区)平均雨量超过50毫米,最大为诸暨138毫米;325个乡镇(街道)累计雨量超过100毫米,最大为诸暨应店街镇297毫米。

预计17日前我省仍多分散性强降水,局地有暴雨或大暴雨。需要注意的是,18日-20日全省还会有一次较明显的降水过程,部分地区有大雨暴雨,局地大暴雨。

气象部门特别提醒,由于副热带高压不稳定,未来七天梅雨带南北摆动大,副高北抬南落过程中易触发短时暴雨、强雷电、雷雨大风等强对流天气,仍需注意防范局地强降水可能引发的小流域山洪、山体滑坡、城乡积涝等次生灾害。

遇上暴雨红色预警

大家要做到“躲”和“防”

来自浙江省预警信息发布中心的数据显示,去年六月份全省共发布暴雨红色预警8条,而今年六月份以来我省各地发布暴雨红色预警达22条,其中入梅以来就发布了21条(截至14日17时)。

暴雨红色预警信号代表暴雨预警的最高级别,不可轻视。气象部门发布预警是有着严格的业务规范的。3小时内降雨量将达100毫米以上,或者已达100毫米以上且降雨可能持续,当地气象部门就会发布暴雨红色预警信号。

浙江省气象台表示,当气象部门发布了暴雨红色预警信号,作为公众,要做到“躲”和“防”。首先是“躲”,不要外出,去地势较高且安全的室内建筑物里进行躲避;如果在高速上行车,要尽快寻找服务区进行躲避。第二是“防”,最重要的就是预防暴雨引发的各类次生灾害,比如小流域山洪、山体滑坡、泥石流、城乡积涝等,要服从当地政府安排做好人员转移,其次还要预防溺水、触电等事故的发生。最后要特别提醒大家的是,临近暑假出游高峰,遇暴雨天气,要暂停一切户外探险活动。

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记者 宋赟 摄

仙居杨梅大量上市

“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。”随着浙江入梅,仙居的东魁杨梅也熟了,正好又赶上端午节,最近妥妥地成了水果摊的“C位担当”。

昨天去凤起路菜场买菜,发现市场里里外外,到处都是杨梅的身影,仙居的东魁杨梅根据大小不同,价格从25元到35元不等。

如果觉得价格还有点高,那么可以考虑下宁波、舟山、金华、丽水等地的杨梅,这个时节也大量上市了,价格相比之下,要比仙居的便宜不少。或者再耐心等几天,杨梅价格就会下来了。

今年上市的杨梅还有一个小花絮。大家有没有发现,今年快递来的仙居杨梅居然都住上了“单人间”,一颗颗杨梅被精心包装在球形排列的塑料盒之内。究其原因,还是因为杨梅太娇贵,稍微磕碰一下就很容易腐坏,所以每年包装都在升级。

坊间有个著名的段子,你在江浙沪混得好不好,就看5月有没有人送塘栖枇杷、6月有没有人送仙居东魁杨梅、7月有没有人送奉化水蜜桃……所以这两天,你收到朋友送的仙居东魁杨梅了吗?

杨梅还能蘸着酱油吃?

除了传统的杨梅,这两年市场上还出现了一种白色的杨梅,成熟的果子是乳白色的,最多带一丢丢粉红。前几天,橙友“丢失的羔羊”就晒过这种白杨梅,“第一次见到水晶杨梅,乍一看以为没熟,不过还挺好吃的。”另一位橙友“amy”说,温州也有种植这种白杨梅,好吃是好吃,但价格也贵,当地要卖到90元一斤。

查了下资料,发现白杨梅在市场上之所以少见又金贵,一是因为它缺乏花青素,适应性较差,抗逆性较弱,必须精细管理;二是白杨梅容易落果,产量不稳定,第三就是市场接受度的原因了,就像橙友们说的,看起来跟没熟一样,不敢随便买。

最近市场上杨梅多了,也鱼龙混杂,如果不小心买到了酸杨梅,又不想浪费,可试试蘸酱油或者泡盐水吃。对于杭州人来说,杨梅蘸酱油的吃法听起来好像很不可思议,但对于潮汕人来说,这已经是习以为常的吃法了,而且这里面还有科学道理。

人有四种基本味觉:酸、甜、苦、咸(辣是痛觉,不是味觉)。基本味觉中,甜味相当强势,与其他味道混合后,都不会大幅减少自己的味道,也就是说,加盐也甜、加酸也甜,加苦也甜。另外,咸味和酸味在配对时最容易被其他味道影响。所以,当“甜+咸+酸”混合在一起时,咸味和酸味的刺激会被大大降低,差不多是“刚好能尝出来”的水平,但甜味依然能很好地保持下来。也就是说,杨梅蘸酱油,其实是用酱油的咸味去压制了杨梅的酸味,使其甜味更突出。当然,泡盐水也一样有效果,温州人就有拌盐吃杨梅的习惯。

来源:都市快报  作者:记者 宋赟  编辑:郑海云