昨天下午，德清上空突然乌云翻滚，电闪雷鸣。一阵大雨之后，又恢复平静。整个过程大约20分钟。记者 夏阳 摄

昨天端午节，一大早，太阳公公就出来加了个班，在连绵的雨水中，“宠”了一下杭州人。不过，阳光只是“昙花一现”，到了下午，雨水又卷土重来了。

接下来几天，杭州依然多雷阵雨天气。其中今明两天多云到阴，部分地区有阵雨或雷雨；17日和18日阴有阵雨或雷雨，19日和20日，也就是双休日，目前来看会是多云到阴、局部偶有小雨的天气，这可能是近期天气相对较好的两天了。适逢周末，这段日子堆着晒不干的衣服可以趁机拿出来洗晒了。

气温方面，上周全市平均气温26.1℃，较常年同期（23.9℃）偏高2.2℃，这周气温会先升后降，18日前最高气温预计会在31-34℃，其余时间27-30℃；19日前最低气温在24-27℃，其余时间21-23℃。

需要注意的是，由于最近空气湿度比较大，人体还是会感觉潮湿闷热。像昨天早上虽然没下雨，但大家有没有发现早上开车出门，还得打开雨刮器，因为前挡风玻璃上几秒就能凝出一层水雾，还是凝在外部的那种。所以，最近大家还是要记得关好门窗，以防湿气入屋。

杭州今年入梅以来

降水量较历史同期偏多75%

杭州市气象台数据显示，杭州自6月10日入梅以来，上周已有三天出现了部分大雨到暴雨、局地大暴雨天气；降水量全市平均89.8毫米，较历史同期（51.3毫米）偏多75%。

浙江省气象台昨天也发布了一个入梅小结：浙江自6月10日正式入梅以来，我省多分散性强降水天气，特点是雨强大，但分布不均匀。数据显示，入梅以来（截至14日08时）全省平均雨量64毫米，其中绍兴103毫米、杭州81毫米、台州77毫米；有47 个县（市、区）平均雨量超过50毫米，最大为诸暨138毫米；325个乡镇(街道)累计雨量超过100毫米，最大为诸暨应店街镇297毫米。

预计17日前我省仍多分散性强降水，局地有暴雨或大暴雨。需要注意的是，18日-20日全省还会有一次较明显的降水过程，部分地区有大雨暴雨，局地大暴雨。

气象部门特别提醒，由于副热带高压不稳定，未来七天梅雨带南北摆动大，副高北抬南落过程中易触发短时暴雨、强雷电、雷雨大风等强对流天气，仍需注意防范局地强降水可能引发的小流域山洪、山体滑坡、城乡积涝等次生灾害。

遇上暴雨红色预警

大家要做到“躲”和“防”

来自浙江省预警信息发布中心的数据显示，去年六月份全省共发布暴雨红色预警8条，而今年六月份以来我省各地发布暴雨红色预警达22条，其中入梅以来就发布了21条（截至14日17时）。

暴雨红色预警信号代表暴雨预警的最高级别，不可轻视。气象部门发布预警是有着严格的业务规范的。3小时内降雨量将达100毫米以上，或者已达100毫米以上且降雨可能持续，当地气象部门就会发布暴雨红色预警信号。

浙江省气象台表示，当气象部门发布了暴雨红色预警信号，作为公众，要做到“躲”和“防”。首先是“躲”，不要外出，去地势较高且安全的室内建筑物里进行躲避；如果在高速上行车，要尽快寻找服务区进行躲避。第二是“防”，最重要的就是预防暴雨引发的各类次生灾害，比如小流域山洪、山体滑坡、泥石流、城乡积涝等，要服从当地政府安排做好人员转移，其次还要预防溺水、触电等事故的发生。最后要特别提醒大家的是，临近暑假出游高峰，遇暴雨天气，要暂停一切户外探险活动。

记者 宋赟 摄

仙居杨梅大量上市

“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”随着浙江入梅，仙居的东魁杨梅也熟了，正好又赶上端午节，最近妥妥地成了水果摊的“C位担当”。

昨天去凤起路菜场买菜，发现市场里里外外，到处都是杨梅的身影，仙居的东魁杨梅根据大小不同，价格从25元到35元不等。

如果觉得价格还有点高，那么可以考虑下宁波、舟山、金华、丽水等地的杨梅，这个时节也大量上市了，价格相比之下，要比仙居的便宜不少。或者再耐心等几天，杨梅价格就会下来了。

今年上市的杨梅还有一个小花絮。大家有没有发现，今年快递来的仙居杨梅居然都住上了“单人间”，一颗颗杨梅被精心包装在球形排列的塑料盒之内。究其原因，还是因为杨梅太娇贵，稍微磕碰一下就很容易腐坏，所以每年包装都在升级。

坊间有个著名的段子，你在江浙沪混得好不好，就看5月有没有人送塘栖枇杷、6月有没有人送仙居东魁杨梅、7月有没有人送奉化水蜜桃……所以这两天，你收到朋友送的仙居东魁杨梅了吗？

杨梅还能蘸着酱油吃？

除了传统的杨梅，这两年市场上还出现了一种白色的杨梅，成熟的果子是乳白色的，最多带一丢丢粉红。前几天，橙友“丢失的羔羊”就晒过这种白杨梅，“第一次见到水晶杨梅，乍一看以为没熟，不过还挺好吃的。”另一位橙友“amy”说，温州也有种植这种白杨梅，好吃是好吃，但价格也贵，当地要卖到90元一斤。

查了下资料，发现白杨梅在市场上之所以少见又金贵，一是因为它缺乏花青素，适应性较差，抗逆性较弱，必须精细管理；二是白杨梅容易落果，产量不稳定，第三就是市场接受度的原因了，就像橙友们说的，看起来跟没熟一样，不敢随便买。

最近市场上杨梅多了，也鱼龙混杂，如果不小心买到了酸杨梅，又不想浪费，可试试蘸酱油或者泡盐水吃。对于杭州人来说，杨梅蘸酱油的吃法听起来好像很不可思议，但对于潮汕人来说，这已经是习以为常的吃法了，而且这里面还有科学道理。

人有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸（辣是痛觉，不是味觉）。基本味觉中，甜味相当强势，与其他味道混合后，都不会大幅减少自己的味道，也就是说，加盐也甜、加酸也甜，加苦也甜。另外，咸味和酸味在配对时最容易被其他味道影响。所以，当“甜+咸+酸”混合在一起时，咸味和酸味的刺激会被大大降低，差不多是“刚好能尝出来”的水平，但甜味依然能很好地保持下来。也就是说，杨梅蘸酱油，其实是用酱油的咸味去压制了杨梅的酸味，使其甜味更突出。当然，泡盐水也一样有效果，温州人就有拌盐吃杨梅的习惯。