拔山茶园 摄影 陈林森

26℃、27℃、28℃，杭城西南约35公里外的富阳富春街道拔山村，拔山高峰可谓“一夜疯长”，前天开摘了！

拔山是浙江省著名茶村，有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园（一直绵延到春建），茶叶以龙井茶系为主。因茶叶光滑绿润，香气清高，味甘醇厚，品质与西湖龙井媲美，采摘期更早，所以拔山高峰也被誉为“大杭州第一锅春茶”。

前天一早，我们来到拔山村。村委大楼里人来人往，大家来去匆匆，打个照面说的都是：“你家的茶叶怎么样？我家的茶叶来不及采了！”

开摘第一天，茶叶就来不及采了？咋回事？

拔山村党委委员、龙井茶种植大户费金土正好从自家的茶山上回来。“往年这个时候气温大都8℃到22℃，今年是18℃到28℃，茶叶长得很快。昨天看看还不好摘，今天早上芽头都出来了，有三分之一的茶叶能采摘了。”

茶叶大面积成熟，让茶农有些措手不及，在年前就预约好的采茶工还没到位，只能全家总动员，一起上山采茶。

茶山上已经很热闹，摩托车、三轮车、电瓶车来回穿梭。茶叶交易市场门口，很多茶农拿着青叶来出售。

“今年第一波龙井43青叶量大，往年第一天开摘，一天摘不到一筐青叶，刚下山就被茶商抢完，今年大家采完下山，一些茶商先观望，不随意出价。”费金土说。

交易市场里，我们遇见老朋友阿东茶行老板陈东，他是拔山村茶叶经销的“销二代”，一上午已经收了100多斤青叶，并炒制了第一锅杭州龙井·拔山高峰。

“今年茶叶品质还是好的，茶叶就是要开叶才香，这几天气温高，阳光充足，青叶长得开，芽头也很肥，泡起来很香。”陈东说。

据天气预报，周四将有一波冷空气袭来，对拔山来说，这可能是个好消息。“未来几天气温降下来，也给茶叶的长势‘降降温’，让一部分还没成熟的茶叶慢慢生长，茶农也可以采摘到品质更好的茶叶。”费金土说。

每年春天，拔山村忙的就是茶事，采茶、炒茶、喝茶、卖茶……剧透一下，常规动作斗茶大会将全面升级——以前是富阳区的炒茶能手齐聚一堂，切磋炒茶技艺；今年，来自杭州9个区县（市）的炒茶佼佼者来到拔山，通过手工炒制技能大赛，决出“2022杭州市十大龙井茶炒制能手”。