外防输入、内防反弹，坚持“动态清零”，抓早抓小抓具体，迅速控制疫情扑灭疫情。防疫重任在肩，杭州在加强交通通道和卡口管控的同时，也给城市民生供应带来了新的挑战。

在本轮疫情中，杭州“菜篮子”供应怎么样？保供产品运输是否顺畅？供给是否充足？物价是否稳定？昨日，本报记者兵分多路，24小时蹲守果蔬基地、批发市场、超市商场、电商平台以及企业等保供一线，多路信息汇总：杭州物资供应充足！

农产品批发市场： “米袋子”“菜篮子”很稳

地点：杭州农副物流蔬菜、肉类、粮油批发交易市场

时间：4月14日5:30—10：00

4月14日凌晨，一辆载着100多头猪肉白条的货车驶出南庄兜高速口，在引导车引导下，驶入距离高速口2公里的吴家浜码头，此时，已经有数十辆货车在一一排队进入接驳流程。进入接驳站后，货车驶入消杀区，货车司机老吴被引导至临时隔离区。消杀静置半小时后，穿着防护服的本地货车司机李项将货车开走。早上5点左右，货车缓缓驶入农副物流五和肉类批发交易市场一楼的绿霸食品摊位前，七八名工人开箱卸货。

最近这些天，因疫情防控需求，绿霸食品从安徽基地运来的猪肉白条都要经过这样的流程才能进入杭州市场。何勇剑及其父辈在五和肉类批发市场做了二十几年的生意，为了保障杭州肉类食品的供应，他已经在市场里吃住一个多星期了。

4月初，杭州农副产品物流中心在外来货车司机中，发现多例阳性感染者，九大批发市场中粮油、蔬菜、肉类在防疫的严峻时期，承担起保障杭州市民农产品供应的重任。

14日凌晨，记者出示通行证、核酸检测、健康码等证明后，相继进入蔬菜与肉类市场。在这黑夜中的灯火通明处，“何勇剑”们热火朝天地忙碌着，默默保障着杭州市民的口粮与“菜篮子”。

每天稳定供应5000头以上猪肉白条

14日早上5点，五和肉类批发交易市场3楼，总经理沈建芳已经醒来一个多少小时。凌晨时睡在办公室的他接到市场一楼肉类批发经营户老张的电话，因为昨晚分割猪肉时切到手去医院治疗，早上回来他被拦在防疫卡口进不来市场了。老沈打了好几通电话沟通协调，最终让老张顺利进入市场继续卖货了。

“3日开始，我就住在市场了，因为防疫政策不断在调整变化，经营户的通行证等防疫相关证件，都需要市场去解决。”因为连日来不断的上下协调沟通，老沈的嗓子已经嘶哑了。“在这关键时候，大家都不容易啊。政府严格的防疫政策我们要执行，经营户的难处我们也要想办法解决。”

和记者说话期间，老沈办公室的座机、手机来电不断，近60岁的人耐着性子跟对方沟通、解释着。

五和肉类批发市场是杭州老百姓肉类消费的主要供应地，市场内有一级批发商43家，二级批发商584家，承担着杭州市区90%的鲜肉批发供应任务。市区农贸市场的肉绝大多数来自这里。

“正常运营情况下，我们市场日交易猪肉白条大概有10000头。4月初以来，因疫情防控，不少经营户居住地被划为风控区。”老沈介绍说，目前市场上各类肉的供应是充足的，以猪肉白条为例，每天猪肉白条供应量稳定在5000头以上，猪肉的批发价格也基本没涨，批发价稳定在17元每公斤左右， 比以往涨了一元。“现在外地货车来杭运费涨了不少，再加上本地司机的接驳费等，这些基本也由一级批发商各自消化掉了。”

菜品丰富 粮食库存也在合理区间

4月14日上午5点半，在农副物流良渚蔬菜市场一楼，很多经营户已经卖完了当天的蔬菜准备撤摊。经营户龙哥主营昆明的蔬菜，娃娃菜、西兰花、荷兰芹、刀豆、菠菜等。“这几天蔬菜卖得特别快，以往白天我们会做一下附近的零售，因为疫情原因零售暂停了，但蔬菜还是照样卖空。”龙哥说。

在市场的另一端，一辆载满海南线椒的货车旁，五六个工人正忙着卸货。经营户张老板是海南人，他经营的各类辣椒均来自家乡。这一车货几小时前刚刚通过高速附近接驳点消杀，由本地司机送来，卸完货后，货车将第一时间返回接驳点，再由海南的司机原路返回。

“目前粮食供应总量充足。价格都比较稳定，粮食库存也在合理区间。”负责市场运营的粮油发展有限公司负责人说。

据杭州粮油物流中心批发交易市场最新数据监测显示，杭州市粮油供应较为稳定，价格平稳，大米批发价较上周基本持平，东北优质大米、安徽晚籼米略有增长；菜籽油、大豆油等较上周持平；特一面粉较为上涨，特二面粉较上周持平。

“菜篮子”基地： 24小时运转，全员上岗，新鲜蔬菜不断供

地点：杭州宇航梦园农业科技有限公司

时间：4月13日14：10—18：00

13日下午，尽管大雨滂沱，位于余杭区径山镇宇航梦园蔬菜基地550亩蔬菜大棚内的青菜、韭菜、黄瓜、南瓜叶等时令蔬菜丝毫不受影响，长势喜人。这些蔬菜经采收、加工、分拣、包装，将在凌晨2点装车，翌日早晨6时左右抵达杭城各大商超。

距离蔬菜基地不远的宇航梦园园区内，车牌号为“苏”“鲁”“京”等地的货车在广场上依次排开。一楼收发区，一车整整齐齐的胡萝卜远道而来，这批山东胡萝卜约20吨，工人们忙着卸货，一旁指挥人员用手势比画存放位置，“无声”沟通，却配合默契。

二楼的加工车间内，地里采收和外地运抵的蔬菜陆续到位，等待分拣包装。戴着口罩的姑娘们，抓起一把青菜，快速扫一眼，无黄叶、残叶，立即装袋、称重、封口，整个过程不超过10秒钟，几天前这些人还是公司的财务、运营，如今却从办公室走进车间，换上工作服，投入生产一线。

在三楼耗材区，一箱箱纸箱、塑料盒等包装耗材依次搬出，连夜打包送往隔离区内。看着逐渐空旷的库房，公司副总经理叶伟芬松了一口气。

在另一幢计划用于食品加工的厂房，专门为了在端午节前生产咸鸭蛋和皮蛋而购置的自动分蛋机闲置一旁，取而代之的是整齐摆放的各类禽蛋。每天，都有一个挂车的禽蛋自贵州送到公司，供应杭州和周边地区。

基地流水线紧张工作的同时，叶伟芬的手机响个不停，车辆、人员、货物等信息从各处汇聚而来，回应的则是确认信息、抽调人手、调拨物资等紧密布置。自4月初开始增加产能，如今宇航梦园的日供应量是平日的两倍左右。“公司150人全体进入保供状态，不少人吃住在厂区，还在附近村镇组织了近100人的临时工。”叶伟芬告诉记者，目前公司一天三个班次，24个小时运转，所有人都上一线了，搬运、包装、打包、贴标，样样都干。

作为市“菜篮子”基地，眼下，宇航梦园的各个蔬菜基地、生产车间日夜不停歇，工人争分夺秒进行抢收、分装、配送，确保每天150吨-200吨蔬菜、蛋品、禽类送往杭州及周边市场，为疫情防控期间的市民“菜篮子”提供保障。

商场超市： 生鲜需求旺盛，一个多小时配送到店！

地点：世纪联华庆春店、联华鲸选前置仓、华润万家生鲜仓、永辉超市

时间：4月13日9：30—18：25

“我们已经启动了二次补货机制，响应大家对于生鲜、方便食品的需求，每天进行早晚各一次的物流到店补货，售后加货更是随时的，”世纪联华庆春店负责人透露，粮油、调味罐头、速食4月总体销售额均有增长，“货品充足，大家理性消费，不要过度采购。”

“早上上班到现在一直没停过，方便面走得很快，我就一直进进出出在补货。”下午1点左右，世纪联华庆春店的工作人员孙蕾忙着把红烧牛肉面、番茄牛肉面、豚骨面、海鲜面等往货柜上搬，她身边摞着30多箱不同品牌的方便面。

方便面货柜积聚了不小的人气，米面粮油、罐头和调味品也颇受市民青睐，记者在卖场二楼多处发现，柜面一旦出现空缺，工作人员立即补货。

记者发现，采购人群年龄跨度较大。60岁的孔信来买了五包八宝粥和五袋山药薏仁黑芝麻糊，90后程慧菁的购物车里装满了各种口味的薯片、一箱可乐和酸奶、威化等，“零食一定要在家里放一些才安心。”。

记者又来到一楼生鲜区和速冻食品区，各类蔬果、肉禽蛋奶货柜饱满，价格相对稳定。

“我经常来的，前两天大白菜3块多一斤，今天3块不到了，芹菜价格有点上涨，但基本上还是比农贸市场便宜。”刘大爷的购物车里已经装了红薯、南瓜，他们还想选点叶菜。

“这两天蔬菜、水果、肉品和水产整体销量都有上涨，门店备货比平时多一倍，还和勾庄配送中心做好对接，万一有哪些品种缺货，最快一个多小时就能送到门店。”相关负责人说，西红柿、洋葱、土豆、包心菜、大白菜、黄瓜等蔬菜可以保证不断货。

下午两点，记者前往联华鲸选前置仓，从现场看到，鲸选的线上订单数相较平日翻了一倍，消费者在线上下单的品类有生鲜、方便食品、速冻食品、洗化等，线上订单高峰出现在上午10:30和下午4:30左右，鲸选负责人呼吁消费者尽量避开高峰下单采购。

华润万家相关负责人说，“今天华润万家线上APP的订单增加50%，我们货源充足价格稳定，大家不需要过度囤货。”记者在华润万家生鲜仓看到，这里每天供应猪肉约5吨，蔬菜30吨，一般早上6-7点到店。门店补货上架后，生鲜区域也加大人员班次人手，以便随时补货加货。

永辉超市相关负责人也告诉记者，目前在杭27家门店均正常经营，供应也很正常，同时价格保持民生低价。近期来看，应季水果、蔬菜、肉禽销售量相对有所增加，永辉超市也积极响应消费者需求加大供应。

电商平台： 商品供应充足，不涨价！

地点：盒马鲜生解百店、美团配送合作商服务中心

时间：4月14日13:20—17：50

“盒马民生类蔬菜销售不涨价，这是因为平台对接省内外基地，盒马每日供应杭州市场的蔬菜产品，一半与本地二三十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等地的生产基地对接。基地直采直送能避免中间环节异常加价，从而保证供应量稳定并平抑价格。”盒马杭州生鲜采购负责人说。

在解百C座B1楼盒马鲜生超市，记者注意到，水产品生鲜区里的鲍鱼、龙虾、生蚝等海鲜货源充足，甚至还有促销活动。比如，活鳜鱼特价促销52.8元/条,400克起/条；在果蔬生鲜区，青菜、生菜、茼蒿、小葱、椰子、橙子等产品也应有尽有；货架上，粮、油、米、面、奶等产品也供应充足。

“我工作单位就在附近，趁中午休息，来这里买一些新鲜蔬菜，顺路带回去！”正在选购蔬菜的消费者张晓萱说，“并没有囤货，我日常生活就是这样的。”

来自盒马鲜生信息显示，目前，盒马鲜生各类民生商品源头供应充足，生鲜类的肉禽蛋奶蔬菜水果，大部分都是日配商品，每日都会从产地、仓库配送至门店上架。其他冻品及米面粮油等民生必备物资，盒马储备很充足。

疫情出现反弹后，美团优选也第一时间启动快速响应机制，并成立防疫专项组，全力配合政府做好“保供给、稳价格、稳民情”工作。目前，美团优选储备的货物以居民消费者日常高频消费的品类为主，包括蔬果、肉禽蛋奶及水产品等生鲜，粮油副食、酒水乳饮、冷冻食品及休闲零食等食品，以及个护家清和日用百货等日用品，始终坚持稳价保供。

据了解，美团优选每天完成至少一次配送，从城市中心仓、区域网格站到社区自提点，并加强了消杀防疫措施，规范商品包装、入库、分拣、配送等环节防疫程序，同时对冷链全过程进行防疫管理，按照“无接触配送”标准进行无接触配送服务。

“各站点储备了充足的口罩、消毒液等防疫物资，骑手工作时全程必须佩戴口罩，勤洗手，实施无接触配送，一天进行两次餐箱消毒。”美团配送合作商城市经理邹小东说。

由于目前群众需求量急剧上升，加上有站点近20名骑手需要隔离，商品运输能力紧张，但区域配送情况整体平稳。“杭州各种生活必需品货源还是比较充足，价格也平稳，外卖订单没有显著增加。目前，像油、米等生活物资的商超订单只是略有增多，涨幅在10%左右。针对这些超重订单，公司均提供重量补贴。”邹小东说。

全力以赴保供应 我市“菜篮子”量足物丰

作为生活必需品流通保障的主力军，杭州商务系统在本轮疫情期间，积极会同相关区县，共同护航百姓的“菜篮子”“米袋子”，扎实做好疫情防控生活必需品保供工作。

近期余杭发生疫情以来，杭州蔬菜批发市场和良渚批发市场均受到波及，目前两大市场已采取“开一备一”机制，良渚蔬菜批发市场正常营业，对居民购买蔬菜等生活必需品不会产生大的影响。

为确保市场供应充足，市商务局建立并完善应急保供队伍体系、生产体系、储存体系、交通体系、监管体系、白名单体系等六大体系建设。同时启动联保联供机制，组织市场蔬菜经营大户从省内外无疫产地调运蔬菜供应杭州，品种达40多个，日均3000多吨，达到正常两大批发市场的供应量。其他生活必需品供应平稳充足，可满足全市所需，其中成品粮日均供应2600吨，食用油日均供应300吨，猪肉日均供应700吨，禽蛋日均供应500吨。

在分级供应方面，迅速动员联华、永辉、华润、物美、沃尔玛、明康汇6大连锁超市以及叮咚买菜、盒马鲜生、美团优选、每日优鲜等大平台发挥供应链和平台优势，确保蔬菜、水果、水产、猪肉、禽蛋、粮油等品类供货充足。其中联华超市目前每天销售蔬菜350吨，另5大超市目前蔬菜供应能力每天580吨，叮咚买菜、盒马鲜生、美团优选、每日优鲜等大平台蔬菜供应能力每天280吨，数量充足。

疫情发生后，市商务局加强对市场价格的检测，将蔬菜批发监测品种由7个扩大到26个，同步启动价格平抑机制，加大相关品种的供应。这一周监测数据显示，农贸市场蔬菜供应充足，零售价格略有波动，均价涨跌幅度均在合理区间。

目前，杭州农副产品物流中心、良渚蔬菜批发市场、肉类批发市场和粮油批发市场正常开放，采购商、农贸市场经营户可以凭通行证和24小时核酸证明前去采购，杭州主城区农贸市场也全部正常营业，请广大市民朋友安心，全市各类日常生活必需品供应充足、品类丰富，可以放心购买，无需囤货。

数字化生鲜供应链： 宋小菜日均保障100多吨果蔬

地点：宋小菜塘栖生鲜仓储基地

时间：4月13日14：10—22：10

夜幕降临，宋小菜位于塘栖的仓库门前，记者看到上百辆货运车一字排开，搬运小哥马不停蹄地往车上堆放各类瓜果蔬菜。“这是我们临时新租赁的仓库，就是为了能保障杭州、嘉兴、上海等重点地区市民的菜篮子不断供。”宋小菜负责保供工作的合伙人金宇在跟记者介绍情况的时候，刚刚协调完今天需要发往杭城各大生鲜超市和社区店的生鲜物资，此时已过晚上9点，他连晚饭都还没顾得上吃。

“为了让市民菜篮子有保障，我们通过努力及相关部门协调，在杭州区域内新增加了社区生鲜店网点约300多家，包括久久超市、小芳超市、勾庄生鲜批发直营店等等，直接为商户提供蔬菜、瓜果直送到店。”金宇表示，“同时我们鼓励生鲜店老板使用网上定货功能，全程采取无接触送货的模式，缓解店主和菜贩进货难、进货贵等问题。”

在宋小菜的仓储区域，记者看到，来自山东寿光的茄果瓜类，来自海南、福建的椒类，全都分门别类打了标签堆得齐人高。据金宇介绍，疫情以来，杭州市民的蔬菜生鲜消耗量总体是平稳的，但是在疫情期间，市民和经营户的备货意愿和积极性会大大增加。

“我们明显发现，这段时间生鲜店和农贸市场因为常规进货渠道受阻或者不畅，单次进货量翻倍增长，从600-700元增加到1100-1300元，价格也有一定程度的上浮。”金宇说。

3月份以来，宋小菜扩大了合作基地直采货源。金宇告诉记者：“我们增加山东寿光、临沂，江苏南通，云南等主打产区的直采货源，日均保障100多吨的基地直采量。主要涉及茄果瓜类、椒类、叶菜、豆类等。同时，扩大民生类蔬菜供给，比如土豆、洋葱、胡萝卜、白萝卜、大葱姜蒜类等，保障30-50吨的供给量。”

与此同时，作为一家主打生鲜供应链的本土企业，宋小菜及时响应，新增了600平方米仓库，同时增加了运力支撑，保障日均100台城配车辆运力储备，为了防止运力出问题，宋小菜每天为近20多名司机和小工提供住宿宾馆，确保不受疫情封控影响。

“目前，我们平台日均订单配送量100-150吨，基本可以保障30万-50万名市民的蔬菜需求。”面对全国多地开花的疫情，宋小菜将继续加大基地直采直发货源，增加有效供给。金宇表示：“接下来我们将持续挖掘山东、江苏、云南等优势基地的供货能力，增加投放市场，以此来平抑价格。同时加快杭州区域生鲜店，生鲜超市和农贸市场的全覆盖，二季度计划新增2000网点覆盖。”

农贸市场： 时令菜走俏 蔬菜秧苗热卖

地点：骆家庄农贸市场

时间：4月14日10：30—12：30

新鲜“出土”的春笋带着泥土的气息，豌豆、马兰头堆成翠绿小山，本地香芹带着露珠水灵鲜嫩……14日上午，记者来到骆家庄农贸市场，蔬菜区有顾客正在采购，各摊位上菜品丰富。

在门口的摊位处，菠菜、包心菜、茄子、玉米、花菜等一应俱全，记者粗略数了数，共有30多种菜品。摊主告诉记者，他平时从勾庄的杭州农副产品物流中心进货，现在良渚蔬菜批发市场正常营业，“物流中心里面单双号限行，所以我们一般每两天去一次，也会去萧山的批发市场进一些。”

走进市场深处，金爱蔬菜店被前来买菜的居民团团围住，摊位上除了新鲜蔬菜外还摆了四五个分格装的蓝色箱子，里面密密地排满了菜苗。“给我拿2株辣椒苗！”“这种苗种在花盆里可以吗？”摊主忙得不亦乐乎，一边热情招呼来买菜的老面孔，一边回复菜苗种植事宜。“我们在余杭有自己的蔬菜基地，每年都有卖菜苗，今天带了番茄、辣椒、黄瓜、茄子，可以种在花盆里或者阳台上。”清明节过后是春天播种的最好季节，农贸市场里也掀起菜苗热。“这都是我们自己种的，一般都是2.5元一株，这段时间带来的全都卖出去了。”

家住附近的杨女士目的明确，买了一小把毛毛菜和芹菜，又去了水产区买了点鲜虾，“蔬菜我都是买一小把，够今天吃就行，虾是家里小孩喜欢吃，你看菜场这么方便，吃多少就买多少，买多完全没必要。”

骆家庄农贸市场承担着周边二十多个小区居民的菜篮子与日常生活所需。据市场智慧化数据大屏显示，市场共有商户166个，摊位226个，截至当日上午11时，市场客流量3283人次，产生交易2805笔。