昨天,一条#江浙沪皖最近都在吃的菜#的话题冲上微博热搜第一名。
微博每天都有实时热搜榜,本来对这种话题也见怪不怪,但这个话题又延伸出了另一个话题讨论。
提炼一下,大概就是说“浙江人这个假期天天在吃毛豆”,满屏的跟帖留言,写满了“笑死”。
作为一个浙生浙长的浙江人,我第一反应是,有吗?
其实,毛豆一年可以种好几茬的。今年6月,快报曾报道过:萧山沙地人民一年一度摘毛豆的季节又到了!每家每户门口,毛豆都堆成一堆,邻居们坐在自家门口,大中午头戴帽子开始摘毛豆。
网友“花花”说,“早的称4月派,现在是露天都最晚的一季了,德清人的烘豆茶都是用这一季的豆子烘的,那个喝起唇齿留香。”
杭州人最近在吃什么菜?
作为毛豆重度爱好城市,杭州人对毛豆有绝对的发言权,针对热搜,我周边询问了一圈杭州本地人,结果都表示一脸黑人问号。
“毛豆我们早就在吃嘞,一年到头都有吃的啊,没什么特别分时候的。”
“我家最近是苋兰菜、番薯叶吃得比较多。”
“我们店里卖得好的还是嫩菱角和芦笋。”
“我家冰箱里是藕和青菜。”
“现在大棚种的都有得吃,也没什么当季不当季的。”
毛豆正当季吗?
热搜的话题里让人看了有种错觉——毛豆是眼下正当季的时令菜。究竟是不是呢?我昨天下午走了一趟中河农贸市场。
3号摊卖蔬菜的摊主葛井楼老远就和我挥手,走到跟前,带笑招呼:“帅哥很久没来了呀!”
“老板,毛豆是不是当季的?”
“不是当季的,但是一直都有卖,剥好15元一斤,带壳的6块5。”
“那么,眼下当季的时令蔬菜有哪些?”
“最近当季的啊,板栗、莴笋、小青菜、菠菜、蒿菜、茭白还有藕,这几样是当季的。”
“那么,哪些不是应季的蔬菜呢?”
“地瓜叶,也就是番薯叶,空心菜、苋菜这几样都不是这个季节的,但也一年到头都有卖,空心菜一般我们到冬天就不拿出来卖了,买的人也少。”葛井楼凑近我,把我拉到一小堆萝卜面前,“这个萝卜好!昨天刚刚上市的,本地一点红萝卜,看到没上面有一点红色,这个正当季,炒炒烧汤都很好的,七八块一斤给你,现在市场上还不多,稍微贵点,东西好的。”
“这段时间哪些蔬菜卖得最好?”
“杭白菜,还有小青菜,走得最快。”
菜市场走了一圈,我可以很负责任地说,江浙沪皖最近并没有都在吃毛豆,我们的餐桌选项只有多,没有少。我们爱吃毛豆,对毛豆的处理也有很多手法,但也不至于天天吃毛豆。
你呢?吃了什么呀?评论区,上菜!
有橙友分享了毛豆的多种吃法——
淡淡一笑:喜欢毛豆蒸鲞、毛豆蒸肉饼,美味佳肴!
我家囡囡:盐水毛豆、蒜泥毛豆……毛豆蒸肉饼儿!
yiyi舟老兵:毛豆的吃法太多了,盐水毛豆、萧山萝卜干炒毛豆、毛豆炒青椒、毛豆烧鸡、毛豆丝瓜、毛豆南瓜汤,不胜枚举。
139××××7006:现在的毛豆品种叫五香毛豆,只有秋天才成熟。它比几个月前吃的毛豆长得宽厚一点,烧起来口感更糯。德清那边的风俗,现在的毛豆采摘下来做烘青豆,用来泡茶喝。
Sohu:盐水毛豆、酒糟毛豆、丝瓜炖毛豆、干煸毛豆,每个菜,都不错。每天换着吃。毛豆口感好,易消化,经济实惠。
小鱼飞飞:毛豆上铺嫩笋干,再切上两片火腿,蒸熟以后弃火腿吃毛豆。
还有橙友晒出自己在这个假期吃了哪些菜——
西溪玩人:国庆节餐桌上,栗子烧肉、凉拌蒿菜、茭白、雪菜、豆干、炒肉丝、臭豆腐煎毛豆、糖醋藕丝、子排火腿萝卜汤……荤素搭配轮番上。
138××××5405:杭州人上农贸市场购买,就是要看今天上市的时令新鲜蔬菜,水灵灵的,透着活力的当季蔬菜,就是马大嫂们采购的最爱!像当季蔬菜就有茭白、藕、小青菜!毛豆,则是夏天的当季蔬菜了!
天灵灵:假期除了每餐毛豆炒一切的菜,像糖醋藕片、清炒莴笋、红烧肉、大闸蟹、板栗烧鸡……这些也是最近我家餐桌的常客,荤素搭配营养均衡。
小杭杭:国庆回老家吃的都是家里自养的,鸡、鸭、鹅,还有鱼,自家种的辣椒、冬瓜、番薯等。
昨日中河农贸市场蔬菜价格参考:
藕7元/斤
茭白12元/斤
蒿菜9-10元/斤
菠菜最贵要12元/斤,目前9-10元/斤
小青菜5元/斤
莴笋5元/斤
剥好的板栗28元/斤