后厨团队士气低落，张雷看在眼里，心里不是滋味。他找到了参与前期筹备的援疆回校的会计学院老师李宗彦，与运营团队一起出主意。头脑风暴中，有人提出，运营团队光在后方“摇扇子”是不够的。于是，有援疆经历的老师带着同事，运营团队的学生拉着同学，用最原始的方式帮餐厅引流；如则瞅准了短视频的传播力，和同学自编自导自演，为餐厅制作宣传片；创业经历丰富的艾力也主动站到台前，成了餐厅经理，除了打理自己原有的工作，几乎每天都在石榴籽餐厅待到晚上8点半才离开，而他的热情风趣总能让人以为自己置身于民风淳朴的新疆。
11月1日中午，前来就餐的学生排起了长队。“您好啊！这是爱心小馕，这是坚果烤包子，新疆最有特色的食物。”他的说话方式总是亲切到让人难以拒绝，“看看我的脸，相信我，不会骗你哒。”点单时，艾力会先用汉语重复一遍菜品，再用维吾尔语向后厨传话。“这是为了让客人放心，而且显得专业。”他说。
话音刚落，有人来催单了：“小哥哥，烤羊腿什么时候好，我等了20多分钟了哦。”艾力连声抱歉，赶忙跑进厨房了解菜品进度，然后回到档口：“你加入我们的微信群吧，下次想吃什么，可以提前预订，就不用等了。”
如今，不少经常光顾的汉族学生已和艾力成了老交情。“大家不只是来吃饭而已，舒适的环境、惬意的交流和体验也很重要。”艾力说。
餐厅营业额上去了，300多道菜的“菜谱”是时候翻出来了
艾力在餐厅工作的细节，卡迪尔旦都看在眼里。“艾力的水平要比我们高，他来了之后，营业额上去了不少。”他说，“以前最低的时候，一天只有2000多元，现在生意最好的时候能有7000多元。”
其实，不仅仅是营业额，最近一个月，卡迪尔旦两个表弟的变化也不小。“不管是汉语水平、对服务业的认识，还是服务理念都有很明显的提升。”卡迪尔旦很欣慰，“现在不用我说，只要有活，他们立马就去做了。”由于年龄相仿，又长着民族风情鲜明的“明星脸”，小哥俩越来越受学生们的喜爱，拜合的帅气、哈力木拉提的可爱，不少学生主动和他们交上了朋友。
餐厅的“忠实粉丝”越来越多，因为人的味觉是有记忆的，来餐厅用餐的人，除了纯粹尝鲜的，多多少少都有一份与新疆有关的情怀。比如张雷这样有援疆经历的老师，一碗过油肉拌面、一串羊肉串，就足以勾起他烙在心底里的援疆情。“10岁以前，因为父母的工作关系，我一直和他们住在新疆。”一位常到餐厅吃饭的同学说，“没想到，来杭州读书还能找回小时候的味道。”
随着餐厅运营逐渐上了轨道，这支“6+6”创业团队的每位成员都进一步明确了自己今后想要做的事——
艾力和如则代表的运营团队想做强“石榴籽”的品牌，积累创业项目经验的同时，继续促进多民族融合；
拜合和哈力木拉提还是想踏踏实实学本事，为未来创造更多可能；
努尔妮萨作为大姐，还是希望弟弟卡迪尔旦创业成功，然后早点成个家；
卡迪尔旦一心想着将餐厅经营好，有机会开分店，让“石榴籽”在更多地方开花结果。
眼下，卡迪尔旦正盘算着，等餐厅运营再稳定一些，就根据菜品受喜爱程度，调整一次菜单。“我们几个厨师加起来，能做300多道菜呢。”这一回，卡迪尔旦信心满满。
