办年货，过大年，这是属于中国人的节日仪式感。年关将至，很多家庭已经开始着手置办年货。腌咸鱼、腊肉、酱鸭、香肠，准备土鸡、牛肉……这些都是中国家庭中常见的年货储备。往年，萧山年货大多以购买外地农产品为主，今年，来自萧山东片、南片的各加工企业和合作社抢抓有利时机，通过线上线下多种渠道销售农特产品，成为萧山人餐桌上的美味、青睐的年货。

也有一些往年热销的农产品因特殊原因暂时“遇冷”，农业企业也正在积极应对，备战下一轮消费旺季。

“进化飞鸡”

成年货团购热选品

“咯咯咯咯，咯咯咯哒……”每天天刚蒙蒙亮，进化镇天乐村水库鸡场里，便开始热闹起来了。打开四处鸡棚，2000多只鸡争先恐后飞出鸡窝，向正在一旁撒谷的主人飞奔而去。养殖户陆智勇忙碌的一天开始了。

“目前养殖有萧山大种鸡、梅岭鸡、仙居鸡三类品种，从8月开始饲养，养足120天才允许出栏。”陆智勇说，“马上过年了，萧山人都有吃鸡的习惯，每天早上都会来收走一批梅岭鸡。”陆智勇养鸡已有十余年，拥有丰富养殖经验的他养鸡存活率可超90%，剩余10%中还有很多是被山区的老鹰与野兽叼走。“这批鸡已经养成了，我补养了2000只梅岭鸡，满足大家的过年需求。”

除了位于天乐村的“水库鸡”养殖点，进化镇一共布了13个养殖点位，共计养殖40000余只进化飞鸡。

陆智勇饲养的“进化飞鸡”

而在进化强村公司的流水线上，工作人员在各自岗位上有条不紊地忙碌着：杀白、洗净、挂牌、装袋、真空包装……一只只被清理干净的“飞鸡”连同冰袋与说明书被装进统一的包装袋，等待寄送。“11月第一批‘飞鸡’正式上市，临近年关，订单量持续增加，不少企业单位团购作为年货，也有不少在平台下的散单，已累计销售超20000只。”强村公司总经理赵振祥介绍，“现在我们已经开始制定新一批鸡的饲养计划，大约20000只。”

随着生活水平的提高，消费者也越来越注重养生。进化镇属于低山丘陵地带，山林资源丰富，空气流动性强。即便高温天气，鸡生长的环境也不会太过于炎热，而这些林木上的虫子，也就成为鸡的天然食物。因此，为推进农业产业品牌建设工作，进化镇通过“政府＋合作社＋农户”的运营模式，推出特色地域农产品品牌“进化飞鸡”。采取统一良种供应、统一技术培训、统一定期免疫、统一监督指导、统一价格回收、统一品牌宣传、统一包装销售的“七统一模式”，在农户和市场之间架起产销的桥梁。

住在城厢街道的蔡阿姨已经在线上订购了三次“进化飞鸡”，鲜美的鸡汤、紧实的鸡肉也成为家中宴请好友的餐桌“常客”。“之前儿子单位团购了一次‘进化飞鸡’，鸡汤清淡呈淡黄色，确实是本鸡，味道很好，所以这次再定了三只，打算作为年货送给家里的长辈和亲戚。”

如今，“进化飞鸡”一炮而红，不仅盘活了进化800亩闲置山林资源，也提高了农产品附加值。下一步，进化镇计划将竹林鸡打造成为地理标志农产品，把“进化飞鸡”这一品牌打响，把它做大做优，为乡村振兴提供源源不断的强大动力。

节前新鲜芹菜产销两旺

腊月时节，室外萧瑟，但在益农镇益丰家庭农场的一座座大棚里，却是另外一番景象。碧绿的芹菜长势喜人，在阳光的照射下显得格外鲜亮。时下正是大棚蔬菜生产旺季，为抢抓春节黄金期，农场经营者王六一铆足干劲，让新鲜芹菜上市增收。

王六一种植的大棚芹菜喜获丰收，正在池塘进行清洗

每天上午，是王六一最忙碌的时候。清晨6点，天色微亮，他就赶紧起床，7点准时出现在大棚里。闻着空气中弥漫的芹菜香味，看着忙于收割、整理、装袋的工人们，他加入其间，丰收的喜悦溢满了脸庞。

等芹菜打包好装满小货车，收购商催货的电话也打了过来。王六一打开车门，跨入驾驶室，载着这些刚从地里收割来的芹菜，开往不远处的一个专门清洗的池塘。

已在此等候的收购商，帮着工人把一捆捆芹菜扔进池塘，王六一也很快穿上连体皮衣裤，走进池塘时水已淹没腰部。他一边清洗芹菜，一边跟收购商交流市场行情。随着手的抖动，芹菜根部的泥土脱落，露出白净根系，在水的浸润下，芹菜色泽愈发显得翠绿。

洗净的芹菜经过称重，被重新打包装车，接着被收购商销往省内各地超市、农贸市场。“三围芹菜冬天多销往省内，夏天则销往省外。这批芹菜主要运往嘉兴的超市，价格在每斤2.8元左右。”收购商透露说。

“目前价格比较稳定，收益预计还比较可观。”与芹菜“打交道”20年，王六一不仅是田间地头的“能手”，更是实时掌握芹菜行情的“行家”。

他的故事，要从2002年说起。那年，三围村发动村民种植大棚蔬菜，王六一成为村里第一批“吃螃蟹”的人。很快，他通过摸索，尝试种植各种瓜果蔬菜，最终依靠大面积种植芹菜发家致富。

“头几年，每年每亩净收益就有2万多元。看到有钱赚，家家户户都开始搞起了大棚。”王六一坦言，最多时他有80来个大棚。目前还承包了50余亩地，共计60多个大棚。

由于芹菜成熟的速度比较快，一年能种植三茬或四茬。“为了减少病虫害，我采用轮种方式种植芹菜，今年芹菜种植面积在20亩左右。”根据每个棚每茬能产2000斤芹菜计算，今年保守估计也有12万斤的产量。

当然，除了益丰家庭农场的20多亩地，王六一在三围村及其他地方还租了约30亩地，除芹菜之外，还种植有水果玉米、小番茄、黄瓜、有机花菜等。眼下，王六一正准备在空出来的大棚里，全部种上水果玉米，等到5月上市又将迎来丰收季。

羊肉意外“遇冷”，育肥羊不能常态“清空”

义桥羊肉，在萧山是小有名气的。寒冬腊月，一碗温补的羊肉入口，别提多惬意了。走进位于义桥的杭州庞大农业义桥羊业基地，一排排整齐的羊舍映入眼帘，几千只湖羊在圈里撒欢，“咩咩”声此起彼伏。

身材高大、皮肤黝黑的宋宗其戴着口罩，一边投喂饲料，一边观察羊群的身体状况。这位来自湖南的“羊倌”自2012年来到基地后，每年春节前都是最忙的时候。“往年这时这里的每一只羊都有身份。”宋宗其指着羊耳朵上一个小小的耳标说，“耳标就是羊的身份证，上面有标号，通过它可以准确查询羊的出生年月、父母情况等信息，就像人的户口一样。”

然而，今年情况有点特殊：他不需要再备战春节羊肉市场了。

宋宗其正在饲养义桥湖羊

往年入冬以后，羊价都是低开高走，离春节越近，活羊价和羊肉价越高，年前基地基本可以把所有能出售的育肥羊“清空”。而今年却不同平常，羊市行情低迷，从去年12月中旬起至今，基地基本没有“开张”，羊群剩余量多，销量较去年同比有所下降。

据基地负责人周水良分析，羊肉市场需求的下降，一方面受疫情影响，导致羊肉消费者的家庭经济下降，羊肉消费低迷；另一方面，疫情政策优化调整后，出现很多饭店暂停营业的情况，使整体羊肉市场销量下降，处于供过于求的状态。

尽管不用备战春节市场，宋宗其还是一刻也不懈怠。每天早晨6：30，他要先去羊舍内转一圈，看看羊群的状态，清点一下羊的只数，然后喂饲料、打扫圈舍、清理羊粪。其中最具技术含量的，便是“望闻问切”中的“望”——判断羊是否生病。

如何发现病羊？宋宗其有自己的一套法子。首先观察羊的精神状态，从羊的反应力、眼神可看出一二。比如人一进入羊圈，羊群极易因受惊抬头看人，健康羊反应灵敏，眼睛明亮有神，精神饱满；病羊则精神迟钝，不愿抬头，眼神无光。还要看吃料是否正常，在饲喂时，健康羊争先恐后，食欲旺盛；病羊则食欲不佳，呆立于围栏或卧地不起。这时就要让基地的兽医过来“把脉”诊断。

目前，基地羊群存栏量近8000只，以养殖种羊为主，一部分作育肥羊。这些羊按照性别、系谱、体型等，被分散圈养在21栋羊舍里，由12个工人打理，其中饲养员2位，宋宗其每天负责照顾近4000只羊。羊群身上散发出的热量和气味，以及粪便散发出的刺鼻气味，往往能“劝退”很多人，可宋宗其日复一日坚持了十年。今年春节，他还打算留下来坚守岗位。

“养殖行业是一个特殊行业，每天都要给动物喂食，所以我们基本上不能缺勤。”今年，是宋宗其留萧过年的第三年，“虽然很想回家，但做了这个行业，身上就多了一份责任感，照顾好羊群是我的分内事。也希望羊肉市场能够快快红火起来，基地每只羊售价在30元/公斤，欢迎大家前来品尝义桥羊肉的鲜美。”