一位采茶工人正在西湖茶场村的茶园里采摘龙井43

采茶工人汪大姐正在西湖茶场村的茶园采摘龙井43

航拍西湖茶场村茶园采茶工人

杭州顶峰茶业有限公司的炒茶工人正在炒制新茶

两位采茶工拿着竹筐去西湖茶场村的茶园里采茶

茶农章大姐的竹筐里，装着刚采摘完的龙井43

又到春茶飘香时，杭城市民惦记了一年的西湖龙井43号昨日正式开采。

早上十点，龙井村村委附近的几座山头，已经有采茶工开始采茶。茶农缪雅琴这两天一直在山上转悠，昨天一大早就带人上山了。缪大姐说，前几天的高温加上雨水，给茶叶创造了良好的生长环境。“我们的茶园正好在山坳处，早上去看了一下，茶芽非常漂亮，达到了2.5厘米的采摘标准。”

杭州西湖风景名胜区西湖街道龙井村党总支书记徐胜强介绍说，龙井村有1000多亩茶地，昨天开采的是龙井43，占比20%左右。余下的群体种，预计要一周后才能开采，采摘工基本将于一周内到位。

同一时间的翁家山村，茶农翁迎仙屋前的几个采茶工将刚采回来的青叶倒在簸箕里。翁迎仙家共有17位采茶工参与第一轮的采茶工作，带头的大姐说开采第一天，采茶工的收成都不错。

此外，茶场村的茶园里，也有不少采茶工正采茶。采茶工汪大姐说：“我们采的是龙井43，采摘标准是‘一叶一芯’，也就是采摘茶树最顶上的部位，一片叶子包着一颗芯，天气好的话，一个人一天可以采五六斤鲜叶。”

西湖龙井开采不仅让茶农们喜上眉梢，嗅到茶香味的茶商们也纷纷赶来。在翁家山村的小道上，打着京东、德邦、顺丰LOGO的快递车随处可见，就连饿了么和美团的骑手也赶到现场，等着把今天第一批新茶寄出去。

“目前线下的预订单比去年同期增长了80%，线上增长了20%。”杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰表示，今年他们要打一个漂亮的“翻身仗”，“希望总产值比去年能够增长30%-50%，做到1.8亿。”

戚英杰的线下零售店开在龙井村村委附近，望着来来往往的游客，他信心满满。“去年这个时候村里空空荡荡，但是你看现在基本从早上就开始拥堵了。”更出乎他意料的是，本该是西湖龙井销售淡季的1、2月，生意依旧红火。

杭州顶峰茶业有限公司总经理胡晓说，昨日他们的头茶采摘量，大概有100斤左右的干茶，目前处于少量的采摘阶段，之后会慢慢多起来。“我们除了自己采摘精制加工外，还会收购本地的优质毛茶精制，所以我们每年中高端茶的销量非常大，今年茶叶的预订量比去年提高了20%。”

据杭州市农业农村局相关负责人介绍，今年以来，温度、光线、雨水适宜，有利于茶树有效成分的累计，加上大力推荐增施有机肥、统防统治等绿色生产技术，加大炒制技术培训和技能提升，今年西湖龙井的产量较往年持平，品质更优于去年。此外，西湖区为保障茶叶质量安全，还通过政府统一采购发放炒茶油，开展无人机植保飞防、绿色防控等举措，加强茶叶的抽检力度。