杭州亚运村，不仅仅为了亚运
杭州网 发布时间：2023-09-11 11:01:04 Mon
距离杭州亚运村正式开村越来越近，作为杭州亚运会最大的非竞赛场馆，亚运村将为运动员、随队官员和媒体朋友，提供生活住宿等24小时保障服务。
近日，我们进“村”深入感受了一番，为大家揭晓亚运村是如何通过一个个有趣又巧妙的细节设计，彰显“绿色、智能、节俭、文明”理念的。
杭州亚运村运动员村餐厅 记者 陈中秋 摄
杭州亚运村媒体村 记者 陈中秋 摄
民以食为天，餐厅总能成为大家关注和热议的焦点。来到杭州亚运村后，我们也直奔运动员餐厅一探究竟，但到了餐厅门口，却发现这幢写着“餐厅”两字的建筑，和想象中餐厅的模样，似乎不太一样。
吃饭聊天时，当同桌的工作人员告诉我们，这座餐厅其实是由一所小学改建而来，才恍然大悟，原来杭州亚运村，不仅仅是为了亚运，在赛会结束之后，它将在杭州市民的日常生活和杭州城市发展的过程中，发挥出更大的作用。
赛会结束后的运动员村餐厅 将重新恢复成小学
沿着丰北路向东南方向走，可以在飞飞巷交叉口看见几幢红白相间的建筑，在一旁的高楼中显得有些显眼，搭配上蓝色的装饰，又显得十分活泼，这就是运动员村的餐厅，而这几幢建筑，原本是作为一所小学而建造的。
为响应“节俭办赛”的号召，这所小学被改造成了运动员村餐厅。
之所以将小学改造为运动员村餐厅，这是因为运动员村餐厅的用餐区域，需要明亮、宽广的室内空间，以及明晰、易于辨认的人员流动路线，与校舍的公共区域有诸多相似之处。
于是，一场改造就开始了，在不变更框架布局的前提下，设计团队合理利用原有建筑规划中的公共活动空间。
考虑到不同国家运动员的餐饮习惯，厨房区域的烹饪工作，也会按不同菜系做出分隔。经过反复测算、实验、论证，施工团队找到了最佳菜品流动路线，刚刚出锅的各国美食，可以最快的速度、最短的距离，通过专用传菜电梯，到达相应的取餐区域，让运动员们品尝到热气腾腾的家乡美味。
目前，运动员村餐厅各项工作已准备就绪，桌椅也摆放整齐，各种窗口已张贴好了指示标识，餐厅将采用自助服务模式，其中热餐菜品是半自助模式，常温、冷餐、明档和饮料是全自助模式。
餐厅内设有热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区，其中热餐区提供菜系主要为中餐风味、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味，必胜客、肯德基等西式餐饮，也在餐厅内设有窗口。
值得一提的是，中餐风味将突出杭帮菜特色，清炒虾仁、蒜香肋排、宋嫂鱼羹等深受杭州市民及外地游客喜爱的杭州特色美食，在运动员村餐厅也能吃到。
待赛会结束后，运动员村将重新恢复成小学。因此，工程团队在设计之初，就仔细勘察现有建筑和设施，在融合原有结构的基础上，制订了“可逆施工”的改造方案。赛时，不同建筑承担不同的功能。赛后，只需要拆除改造时增加的部分设施，建筑就可以恢复原样，继续履行其设计之初的职责。
来源：都市快报 作者：记者 黄煜轩 编辑：高婷婷