采荷农贸市场，在主通道的两侧设置众多特色小吃摊位，作为主力业态为市场吸引人流

近日，杭州政苑菜市场的一家火锅店悄悄走红，因为牛肉现切现涮，配菜则可以到隔壁的农副产品摊位随到随买，吸引不少市民前去打卡。

这是一家主要卖牛肉的店，店面不大，摆放了五张桌子。每满记者点了一款66元的套餐，然后在旁边的蔬菜摊买了一根萝卜、一些菠菜，共花费69元，一人吃绰绰有余。“大家都是一个市场的，可以互相照顾，我们店卖牛肉，别的摊位卖蔬菜、手工面，楼下的小店还能买饮料。”店主陈先生说，火锅店开在菜市场，主打食材新鲜。

西兴农副产品市场，一对年轻的情侣开心地挑选蔬菜

近些年，杭州引入新模式和新业态，成了不少农贸市场转型升级吸引客流的主要途径之一。与此同时，菜市场呈现出的社交、“一站式配齐”等特点、功能，也在“治愈”着当代年轻人。

农发城市厨房地下一层有海鲜代加工餐厅,食客购买的海鲜可以现场加工,并有机器人配送上桌

位于拱墅区的红石板农贸市场里，开有一家菜场咖啡店，生意稳定，吸引了不少年轻人前来打卡。萧山区的橙柿农贸市场，俏皮的柿子吉祥物，搭配“来橙柿能成事”“猪柿皆宜”“好柿成双”等谐音梗软装，让市场充满潮流乐趣和美好寓意。同样，位于西湖区的古荡农贸市场这些年屡屡凭广告语“出圈”。位于西湖边东山农贸市场，为想做菜的年轻人提供从原材料、调料、摆盘等一系列商品，为不想做饭的提供即食类商品，就连买海鲜都可以现场加工等等。

西兴农副产品市场主要由农贸市场、服装步行街、美食步行街组成，市场内部以仿古街市风格为主，古镇元素随处可见

最近，杭州文二街农贸市场启动改造升级的消息成为不少居民关注的焦点。按照规划，这里将打造一座集生鲜菜市、本土美食、厨艺学院、创意市集等多元素于一体的高颜值农贸市场——“文二菜市”。据了解，这次提升改造计划分为两期，第一期于今年10月底启动，预计明年1月底完工。

红石板农贸市场中的菜场咖啡店，生意稳定，吸引了不少年轻人前来打卡

小小菜市场囊括着人生百味，不仅有三餐四季，更蕴含着一种生活方式。杭州菜市场在“颜值”和“内涵”双提升的过程中，和年轻人形成了一种“双向奔赴”。