杭州的秋天很短暂，满打满算也不过两个月左右，但它用五彩缤纷的秋色叶刷足存在感。

秋天的美丽，散落在城市的角角落落，抬眼就能看到，焦糖色的梧桐，橙红的枫香、鸡爪槭……各自在阳光下闪闪发着光。

要说哪种叶子的颜值最高？能让人心甘情愿做攻略专程去打卡拍照的，非金黄色的银杏莫属。杭州人对银杏的偏爱，从等待开始。当满树的叶子都还是绿油油的时候，各路银杏打卡点地图、攻略就已经刷屏了。碧云天、黄叶地，大家盼啊等啊，终于，伴随着最近这轮冷空气的抵达，满城金灿灿的日子正式宣告开启。

关于银杏，除了金灿灿的“小扇子”可看，其实还有许多知识点，一起来了解它。

银杏比恐龙还要久远 已经在地球上活了近3亿年

作为世界上最古老的树种之一，近3亿年前就已经出现银杏。

近3亿年是个什么概念？恐龙大家知道吧，在恐龙还没有诞生的时候，银杏就已经在地球上生根发芽。到后来的恐龙时代，银杏依旧还顽强生存着，并且家族庞大，不同科不同属的银杏几乎分布于全世界。后来，全球经历极端气候，物种大幅灭绝衰退，银杏家族中的大部分也都灭绝了，只有我国，由于受冰川侵蚀的影响较小，在第四纪冰期为该物种的存留提供了避难所，也因此成为世界上唯一可能拥有天然银杏的国家，绵延至今。神奇的是，今天我们看到的银杏扇面叶子形状，跟几亿年前它的祖先是一样的。

它是古老的孑遗植物之一，孑（jié），有单独、孤独的意思。孑遗植物是一个古老的植物类群，它们见证了地球生物演化的历史，它们的近缘类群多已灭绝，因此是比较孤立、进化缓慢的植物。

银杏，是银杏门银杏纲银杏目银杏科银杏属仅剩的“独苗”，与它有亲缘关系的相近物种都已经灭绝了。除了银杏，珙桐、水杉也都是我国特有的孑遗植物。因此，银杏跟珙桐一样，也有一个行走江湖的响亮名号——活化石。

可能有人会问，现在城市里到处都是银杏林，数量这么多，银杏还算是濒危植物吗？算的。在1992年出版的《中国植物红皮书》中，银杏树就已经被列为了珍稀濒危植物，并且在《中国生物多样性红色名录·高等植物卷》中还把它的级别定为“极危”。现在我们看到的银杏树，绝大多数都是人工通过扦插、嫁接等方式培育出来的。判断一种植物珍稀程度的标准，并不是看数量多不多，而是看基因的多样性以及野生种群的分布情况。从目前科学家的研究来看，银杏野生种群的分布和数量都极为稀少，甚至中国有没有野生银杏的存在，学术界还存在着很大的争议。

银杏为什么会变金黄？

因为它含有较多类胡萝卜素

银杏的“黄金甲”是很多人爱它的原因。那它为什么会变黄色？主要是受天气影响。

在植物叶子中，不只有叶绿素一种，还含有花青素、类胡萝卜素等色素。其中，类胡萝卜素就可以使叶子呈黄色。相比其他树叶，银杏树叶含有较多的类胡萝卜素。随着天气变冷，银杏树的根部逐渐进入休眠状态，向上输送水和营养的速度开始变慢直到停滞。

最初，叶子呈现出绿色的状态是因其叶绿素含量丰富，随着养分水分的流失和叶绿素含量逐渐降低，叶子就呈现出叶黄素的颜色，也就是黄色。

一般冷空气来得越早，气温降得比往年同期越低，银杏树叶的变色期就越早，反之就会延迟。杭州市园林文物局专家说，今年银杏叶变黄的时间与往年相近，最佳观赏期也差不多，将会一直持续到12月上旬。

银杏也分“男女”

它的“果子”不能多吃

银杏能在地球上存活几亿年，没点手段肯定不行。比如它的果子，生吃是有毒的，所以很少有动物敢把它吃进肚子。不过，人类对银杏的果子还是勇于挑战的，杭州人叫它“白果儿”，圆鼓鼓的，每年9-10月结果。掉到地上的，不小心踩上一脚，还会散发出一股一言难尽的腐败臭味。

实际上，银杏是古老的裸子植物，所以它本身是没有果实的，“白果儿”不是它真的果，而是没有果皮包被的种子。由于白果儿营养价值比较高，有不少人还会捡回家吃。怎么吃呢？用牛皮纸包裹牢，加热时发出“噼噼啪啪”的爆裂声，有点苦味，但吃起来是真香。不过，白果不能多吃，成年人一天最多不能超过10颗，否则就会有中毒风险。一般也不适合当做干果类零食吃，因为一个不当心，过量食用甚至会危及生命。

杭州市园林绿化发展中心工作人员说，银杏树有“男女”之分，会结果子的一般是雌株银杏，所以在很多时候，园林部门是不建议引进种雌株银杏的。“生娃”不容易，结果子会消耗雌株银杏大量的养分，所以枝丫、叶子方方面面都会比雄株银杏更容易受损和干枯。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽下种子到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，爷爷辈种树，孙子辈吃果，是树中的老寿星。

杭州有69棵100岁以上的银杏

年龄最大的一棵已经1400多岁

杭州城区分布着大量的银杏树，许多都是上岁数的古树。据杭州市园林文物局绿化处统计，目前树龄超过100岁的银杏古树有69棵。

其中，年龄最大的一棵在五云山上，已经1400多岁，它也是杭州最老的一棵古树，是很多人每年必打卡的。

千岁级别的老银杏，老浙大横路这里也有一棵。它曾遭雷劈、被火烧过，生长在闹市区，依旧生命力旺盛。另外，在灵隐景区里，也深藏着几棵古老的银杏树，树龄分别是800多岁、600多岁和500多岁。

此外，还有不少虽然岁数不大，但颜值绝佳的银杏也都纷纷“火”出圈。在橙友圈里，橙友们推荐了不少小众银杏打卡点，比如弥陀寺、钱王祠、湖滨三公园、清吟街、刀茅巷、大关公园等。