茶芽已经“蹿个头”了 预计3月中下旬开采

胡俊晖端坐在茶锅前讲解茶知识，小伙伴忙着拍摄。

陈骏辰用仪器测量茶芽的生长情况。

杭州日报讯 3月11日，杭州正式入春，城市的各个角落繁花绽放，一派生机勃勃的景致。

春天也是西湖龙井茶收获的季节，很多茶友关心，今年第一口春茶什么时候能喝上？

受前期冷空气影响，今年西湖龙井茶采摘时间会稍稍延后，但随着这几天杭州气温上升，并且光照强烈，茶芽都在往上“蹿个头”了，预计采摘时间在3月中下旬。

一边，茶芽在努力生长；另一边，许多茶叶爱好者和茶农也出发了，巡山头、量茶芽、开直播、磨锅具……忙得不亦乐乎。

茶人说茶事 讲好金叶子的故事

“许多朋友和我聊起西湖龙井茶的香气，现在市面上说得比较多的，是兰花香、豆香、蜜香，但我觉得用单一的香味去形容西湖龙井群体种的香气过于单薄，这其实是一种馥郁的香气，有很多层次……”

昨晚，满觉陇村的茶人胡俊晖家中灯火通明。现场，三脚架、摄像机、灯光、反光板等专业装备一应齐全，胡俊晖围着茶锅讲解，小伙伴则在一旁拍摄，录制视频号内容。

这样的工作场景，最近一段时间经常可以在胡俊晖家中看到。翻看他的视频号，内容非常丰富，有讲西湖龙井品种的，有讲炒茶锅具怎么使用的，还有讲茶叶冲泡方法的……“我算是地地道道的茶村人，家里都是做茶叶的，从小耳濡目染。现在做茶叶这个担子从我爸爸这里落到我身上，我总想着如何传承创新，比如通过直播号、视频号等媒介，用通俗易懂的表现形式，把茶知识分享给更多人，讲好西湖龙井茶的故事。”

胡俊晖告诉记者，做了一段时间视频号后，发现很多网友对西湖龙井茶充满兴趣，这也让他信心倍增。“以后可以尝试更多互动方式，比如直播炒茶、摘茶叶等，以此吸引更多年轻人爱上茶叶、了解茶村，感受茶文化的生机与活力，让越来越多的人透过这一片金叶子，看到美丽杭州的发展与变化。”

茶人巡茶山 期盼春茶的到来

西湖龙井春茶，牵动着无数爱茶人的心。

这几天西湖景区各个茶山十分闹猛，每天都有许多茶农与茶友前来测量茶芽，查看茶叶的生长情况。

昨天下午，茶二代陈骏辰正在测量自家白鹤峰茶园的茶树生长情况。只见他拿出仪器，认真测量、仔细查看，并用手机拍下数据。“你看，芽头目前1.4厘米左右，差不多2.5厘米或2.8厘米才可以采摘，所以还得等等。”

进入3月以来，陈骏辰几乎每天都会巡山，测量茶芽的生长情况，同时和家人一起做春茶采摘前的各项准备工作。“要把房间收拾出来，弄弄干净，这样采茶工来了可以住进去，锅具之类的也都要磨一磨、换换新。”

随着春茶采摘越来越近，中国茶叶博物馆茶芽监测小队也整装出发，开展一年一季的茶芽监测活动。中国茶叶博物馆工作人员告诉记者，今年的茶芽生长记录活动依旧与5位西湖龙井非遗大师合作，分别在翁家山村、龙井村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村5个西湖龙井代表性产茶村落，选取了5块茶园，并新增了中茶龙冠茶园。监测小队分别在6块茶园中随机选取20至30棵龙井43号与群体种的茶芽，进行长度测量，记录相应的平均值，以此得出代表性茶园茶芽的生长变化，及时展现2024年西湖龙井核心产区各村落茶芽最新长势。

“如今，越来越多的茶友积极参与到这项体验活动中，一起走走茶山，了解茶叶的生长过程、西湖龙井茶的炒制与品茗。这样的方式也让茶友有机会近距离接触西湖龙井茶。”中国茶叶博物馆工作人员说。