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西湖龙井春茶正式开采 本周末将进入大规模采摘期
杭州网  发布时间:2024-03-21 07:55:00 Thu   

越冬茶芽经历时间长 营养成分储存比较多

今年的龙井茶更香

杭州日报讯 昨日春分,西湖龙井茶正式开采。一大早,景区各个茶村热闹非凡,采茶工们一个个身穿采茶服,头戴斗笠,背着竹篓上山采茶。

只见他们穿梭在翠绿的茶园中,手指在茶叶之间轻轻舞动,采摘下一片片鲜嫩的茶叶。蓝天、白云、茶园、茶人,形成了一幅美好的春日图景。

西湖街道工作人员告诉记者,受前期冷空气影响,今年茶叶开采时间较往年稍晚。目前开采量还较少,属于零星开采,主要是翁家山、龙井村一些地势较高的地区,像双峰村、茅家埠等茶村还要再等几天。“今年越冬茶芽经历的时间长,营养成分储存得也比较多,这样一来会让西湖龙井春茶的品质更好,味道更香郁。等过几天气温升高,茶芽生长得很快,预计本周末将大规模开采。”

春茶还没有大规模开采,但茶村和茶园里的茶客已有不少,纷纷站在村头田边欣赏春日茶园美景,等待品尝这属于春天的味道。

“这几天茶客来得很多,大家都迫不及待想来尝鲜。这不,才刚摘下来一点,我们家就加班加点开始炒了。”汪蔚娜是土生土长的龙井村人,前两年她参加了西湖街道组织的新生代炒茶班,还拜了西湖龙井茶炒茶大师为师,对茶叶的研究也逐渐深入。从去年开始,她开始慢慢参与家里的春茶炒制,正式成为一名“茶三代”。

“今年的订单早就来了,这几天也在陆续增加。尽管我们家炒茶工和采摘工有20多人,但我们自己家里人都要帮着一起炒,不然忙不过来,而且学了手艺就要好好实践,这样才能把技艺和生意好好传承下去。”汪蔚娜说。

“有些采茶工都跟了我们20年了,年年都来,忙一个月左右再回老家。每年看到他们,我都觉得十分亲切。”在汪蔚娜边上,妈妈缪雅琴一边摊晾刚刚采好的青叶,一边叮嘱老茶工要指点新手,按照两叶一心的标准进行采摘。

昨天,记者在龙井村还看到首次发布的两款龙井村防伪包装。

工作人员告诉记者,为打造一级产区优质品牌,今年西湖景区还在梅家坞村、龙井村等地开发特色茶叶包装。此次龙井村发布的两款包装分别为250克的礼盒装与牛皮纸简装。记者看到,无论外包装和内包装都有“龙井村”的标识,并且每个包装都有一个特殊编码,可层层溯源。

“包装数量都是严格按照茶标数量生产的,包装上印有村名,不仅有利于保障消费者的权益,确保货真价实,也有利于打造各个茶村的特色品牌。”工作人员说。

来源:杭州日报  作者:记者 俞倩 记者 张之冰 摄  编辑:高婷婷