在杭州卖缙云烧饼能有多赚钱？听了你可能也心动
杭州网 发布时间：2024-08-02 08:58:12 Fri
缙云烧饼是当地的宝贝。缙云县财政每年安排500万元专项资金鼓励烧饼师傅创业，凡是缙云烧饼师傅开示范店的，县财政将给予1万-3万元不等的补助，以及50%的贷款贴息，就是希望把缙云烧饼的品牌打得更响。
记者拿着自己做的缙云烧饼
缙云烧饼协会北山分会会长吕振鸿也在培训现场忙碌。他告诉我，十多年前他也是一位烧饼师傅，后来转行做电商了，但对缙云烧饼的感情一直很深，也希望为缙云烧饼的发展尽一份力。
“2013年，我们缙云当时的县委书记就说，要把缙云烧饼打造得像沙县小吃一样全国有名。现在我们举办烧饼培训班，请大师来教大家，就是希望村民人人都会做烧饼，让烧饼产业再升级，影响力更加扩大。”吕振鸿说。
这么好的机会，我怎么能错过？我特意找到了吕凯杰的老爸——浙江省点心大师、缙云烧饼大师吕坚海，请他亲自指导。
“手上抹点油，揉面团就不会黏手上了。”
“揉面要用力，这样才筋道！”
“馅料多放一点嘛，我们缙云烧饼很实在的，要让人能吃饱！”
“压饼要轻点，把馅料压到饼的各个角落里。”
……
这些步骤看似简单，实则每一个细节都有讲究。
你别说，我这么个手残党，在大师的指点下，竟然也能做出香喷喷的烧饼来！
大师还夸我做得好，我心里那个美呀！
看来，来这儿待上一周，学会做烧饼，应该不是问题。
朋友们，你们要不要也考虑一下？咱们一起去缙云，把烧饼事业搞起来！
来源：都市快报 作者：记者 申佩琦 蒋伟杰 摄影 记者 蒋伟杰 编辑：郑海云