白露已至，杭州的天似乎还没有渐凉的意思。

“这恐怕是最热的开杆日了。”杭州临安龙岗镇鱼跳村50岁的农户胡向军在山核桃树下，擦了一把汗，举起手中的杆子，瞄准头顶的树枝，轻轻一挥手，“啪”一声，几颗山核桃应声从树上飞落。

他的女儿胡丽婷瞅准时机，俯身将山核桃捡起放入竹筐中。

临安龙岗镇鱼跳村胡向军一家打山核桃。谢春晖 摄

9月7日，杭州临安山核桃正式开杆，意味着这一年的山核桃季就此开始。

今年，经历了“暴力梅”和极端高温的双重考验，临安山核桃的整体产量、品质以及价格影响大吗？

这两天，潮新闻记者来到杭州临安龙岗镇。走进农户家中，采访本地炒货品牌商，记录下今年山核桃季里，那些忙碌的身影。

今年山核桃整体减产，有人欢喜有人愁

龙岗镇，现在是杭州地区有名的坚果产业聚集地。驶出杭瑞高速龙岗出口，各种坚果店、山核桃商铺就映入眼帘。

每年白露前的半个月，这里就格外热闹了。收购商、订货公司、物流蜂拥而至，指望着能尽早“抢”到优质的山核桃。

从龙岗镇出发，沿着330国道一直深入群山到岛石镇，一路遍植山核桃林。白露前后，家家户户都忙起来。

“今年的产量不高，树上没什么山核桃。”大峡谷村的潘大爷，每天都到自家山核桃树下转转走走，捡拾一些熟了落地的山核桃，也看看山核桃的整体长势。

树上的山核桃。谢春晖 摄

他叹了口气，树上的山核桃虽然个头饱满，也没什么斑点，但数量比往年要少很多。“毛估估只有去年的五分之一产量。”

因此，他每天到树下时，更仔细地寻找落地的山核桃，在他看来每一颗山核桃都金贵。

农户们都说，今年情况有些特殊，整体上来看是减产了，但这话也不绝对。“海拔高一些地带的农户家，山核桃还增产了呢。”大峡谷村的一名村干部说。

在树上打山核桃的胡向军。谢春晖 摄

胡向军家今年就是不少农户们“羡慕”的存在，他家的上千棵山核桃树，收成挺不错，果实饱满且多。“我们在水库地带，微气候可能比其他人家要好一些，年初低温时我们这里暖和些，山核桃树没太受影响。”胡向军凭着经验分析。

有好收成，自然干劲十足，胡向军差不多1个小时不到就能敲完一棵树上的山核桃。

树下，女儿胡丽婷有些吃力地跟着他的节奏。胡丽婷今年读大四，正好开学推迟，就留在家里帮忙了。“累是累的，但自己的活，肯定要好好干的。”她低着头笑说，每年山核桃季，村里的男女老少都要到山上去帮忙打山核桃、捡山核桃的。

山核桃树下帮忙的胡丽婷。谢春晖 摄

胡向军一天大概能打20棵山核桃树，父女搭配干活开心。“这几天家家户户都忙，就不找人帮忙了，等过了一个星期，有亲戚朋友家的山核桃打好了，就会来给我家帮忙。”胡向军说，每年山核桃的产量都不一样，产量好赚点钱高兴些，产量低也不必难过，还能盼来年。

赶着中秋节前发货，收购商争分夺秒

胡向军打下的山核桃叫“蒲”，要真正上市销售，还得经过很多道加工工序。“我们除了自己家留着吃点外，都卖出去的，自己不加工。”胡向军说，会有专门来收“籽”（山核桃经过脱蒲后的叫法）的客商。

龙岗镇龙井村“90后”创客郑磊力就是本地的山核桃收购商，他创办的“郑小闲”山核桃品牌，在杭州小有名气。

“我现在就等着农户们的山核桃下山了。”他说，半个多月前，就有客户来订购山核桃了。不过，临安的山核桃必须到白露才能开杆，前期从农户那里收购的一些从树上自然脱落的山核桃籽，量小了点。

郑磊力说，山核桃打下来后，要经过脱蒲、水选、晒干、炒制等流程，一般最快也要5至7天后，才能做成成品山核桃或山核桃仁上市销售。

刚打下来的山核桃。谢春晖 摄

今年开杆之后，再过一周就是中秋佳节。“大家也都在‘抢’，要想让客户中秋节前能收到山核桃，这两天得争分夺秒。”他已经做好了通宵收山核桃籽的准备。

不过，受到今年山核桃减产的影响，郑磊力在收购过程中，也比较纠结。“收购价很高，水籽大概价格是近几年最高的，目前行情已经突破30元每斤。”他说，这也意味着炒制好上市销售的临安山核桃售价可能超过80元每斤，山核桃仁的价格可能会超过150元每斤，甚至会更高。

“我现在收购量还满足不了我的订单量，后续量大起来，如果还像现在这么高的收购价，我会犹豫要不要像往年一样囤货。”他说。

不过，现在对于郑磊力和大部分收购商来说，收好第一批山核桃并抓紧进行加工是最要紧的事儿。

无关产量，山核桃小镇的人情味回归

“儿子女婿都来打山核桃了，这比赚钱还高兴。”大峡谷村的潘大爷笑着说。

今年的开竿日恰好是周六，周五傍晚，龙岗镇格外热闹，在外工作的年轻人都连夜回来。“估计打个两天就基本能打完了。”潘大爷说，两个女婿分别是杭州富阳和萧山人，从做毛脚佬开始每年都来帮忙打山核桃。

“大外孙今年高三了，周末就不来了，等山核桃打好、炒好，我给他送点去，多吃山核桃补脑。”潘大爷说。

开竿前的傍晚，国道上回村的车流。谢春晖 摄

胡向军一家已经备好了差不多半个月的食物，大米买了两大袋，肉也买了不少放在冰箱里冻着。“这半个月就是家和山上两点一线，来不及去镇上买菜的。”胡向军说，每一个山核桃季都是这样过的。

胡向军家的上千棵山核桃树，有爷爷辈种下的，也有他和自己的父亲种下的。“我年纪也大起来了，以后女儿儿子还愿意打山核桃就继续。”

刚打下来的山核桃。谢春晖 摄

胡向军捡起地上一颗刚打下来的山核桃，递给记者，“这是蒲，你们年轻人肯定没见过，拿着留个纪念。”

郑磊力出门收山核桃时，总会遇上卖了他好几年山核桃的老奶奶，拉着他们留下来吃饭。“炖猪脚、炖老母鸡，都有的。”他笑笑，遇到这样热情的老人，他在结算收购费时会给得高一些。

一个山核桃季，郑磊力几乎要走遍临安的所有山核桃产区，“有点过年走亲戚的感觉。”

或许，比产量和价格更让人珍视的是，山林小镇里，来来往往中，流淌着的人与人之间朴素的情谊。