夫妻半山采“鸡枞菌”食用中毒
专家提醒：非专业不要尝试
今年6月，杭州一对夫妻因误食自采“鸡枞菌”引发中毒。两人在皋亭山游玩时采摘约30朵野生菌，当晚炖煮食用，次日出现呕吐、腹泻等症状，就医检查显示，其中一人肝功能受损需留观治疗，另一人虽症状缓解仍存胃部不适。经查，该菌疑似剧毒的假褐云斑鹅膏菌，其毒素耐高温，常规烹煮无法破坏。
上城疾控中心发文提醒：野生蘑菇，一口都别碰！其一，毒蘑菇与食用菇的外形相似度高达90%，需要专业设备检测菌盖纹理、菌褶间距等特征才能鉴别。用“看颜色”“闻气味”等民间方法区分，无异于蒙眼辨毒。其二，野生蘑菇常与毒菌共生，无毒品种可能被菌丝渗毒，有些无毒蘑菇因生长在毒草旁，通过根系吸收毒素，变成“隐形炸弹”。
中国菌物学会会员、《菌物王国》纪录片导演周勇和菌菇打交道多年，他告诉记者：“对于认识菌菇的人，鸡枞菌很容易辨别，鸡枞菌是美味的野生菌，杭州分布也多，但对于不认识的人来说，还是不要尝试采摘野生菌。去年9月份杭州就发生过两起毒蘑菇中毒事件，其中一起误食大青褶伞导致8人中毒。”
周勇说，他在杭州做野外调查的时候发现，杭州常见的毒蘑菇有大青褶伞、黑紫变黑牛肝、土红鹅膏，剧毒的有亚稀褶红菇、拟灰花纹鹅膏、欧式鹅膏、赤脚鹅膏等。对于野生菌菇，市民要坚持 “三不”原则：不随意采摘，不购买来源不明的野生蘑菇，不凭经验判断是否有毒。
