水变“新玩法”
中午12点的环湖绿道补给站，日晒面的香气混着湖水的凉风飘过来。民宿老板李姐正给骑行客老郑端面，面条裹着深褐色的淳安酱，热气腾腾地冒白烟。“老郑，我记得你2019年之前来的时候，不还抱怨‘千岛湖水只能看，摸不着’吗？”李姐笑着打趣。
“那时候我就坐游船看了两个岛，觉得千岛湖的水‘只能看，不能碰’，半天就觉得没劲儿了。”老郑吸了口面条，指了指窗外的绿道，“现在不一样了！早上骑行环湖绿道，风里都带着千岛湖水的凉，骑到观景平台处一看，湖光山色能把眼睛晃花；中午吃的面，是用千岛湖水和的，酱也是千岛湖水做的，鲜得很；下午去啤酒小镇品鉴，啤酒里有湖水的甜；晚上去网红灯塔，我还帮一对新人拍了婚纱照，‘千岛之心’的背景比海边还好看咧……”
他掏出手机，翻出上周的骑行照。照片里，他和队友们骑着车，身后是波光粼粼的千岛湖，1078个岛屿在远处若隐若现。
李姐端来一壶绿茶，茶叶是湖边山上种的，用千岛湖水冲泡的。“今年上半年游客比去年多了15.4%，都是冲这些‘水的新玩法’来的。”她指着墙上的照片，有骑行的队伍、有品鉴啤酒的游客、有在湖边康养的老人……千岛湖水不再是远处的风景，变成了能骑、能喝、能玩的“伙伴”。
水变“香辣酱”
下午5点半的梓桐镇“娘心生态共富工坊”，夕阳把20口大酱缸染成了暖金色。63岁的村民洪春娥系上围裙，手里的木耙熟练地插进酱坯里，翻起一层深褐色的酱，香气立刻漫了开来。
洪春娥做酱的手艺是跟婆婆学的，村里家家户户的女人都会做，以前就是自己做自己吃，顶多给城里的亲戚送两瓶，从来没想过这还能变成钱。这个转变始于村民程胜军建起的“辣酱工坊”。这个工坊里，聚集了像洪春娥这样的手法娴熟的10多位大爷阿姨。
“按件计酬，手快的一天能拿到一百二三十块！一个月下来，有两三千块。”洪春娥掰着手指头算账：孙子的奶粉、玩具，家里喝的用的……这些过去要精打细算甚至不舍得的开销，现在靠她自己这双搅了半辈子酱的手就能解决。
“其他几位村里的老人们也都没想到，自己做了一辈子的家常辣酱手艺，有一天也能派上用场，增加收入。”洪春娥说着说着，咯咯笑了起来。
工坊的负责人程胜军拿起一瓶刚贴好标签的酱，瓶身上“淳安味道”几个字格外醒目。“我们这酱，用的就是千岛湖的水，湖周边种的豆子，味道就是正。以前‘散装’卖，难成气候。现在有了品牌，变成了旅游伴手礼，甚至能上网卖到全国去。”
工坊成立以来，一年卖出十几万罐辣酱，为在工坊工作的村民每年发放数十万元。
千岛湖水的“七十二变”，还在继续。
或许明天，它会变成新的功能饮料；或许下周，它会变成康养中心的“疗愈水”；或许下个月，它会变成某个新产业的“原料水”。
但无论怎么变，这汪水的底色没变：还是那片清冽的Ⅰ类水；淳安人的初心也没变：把一湖秀水，酿成千岛湖畔日子里的甜。
