记者 陈中秋 摄

春分时节采茶忙，昨天上午，“龙井问茶”2026年西湖龙井核心产区开茶仪式在龙井村开启。开茶仪式是西湖龙井茶乡的传统民俗活动。

西湖龙井核心产区坐拥北纬30度黄金产茶线，三面云山环抱，一面临江伴湖，钱塘江风与西湖水汽交汇，形成云雾温润小气候。脚下白沙土透气深厚，孕育出狮、龙、云、虎、梅五大字号各具风韵的滋味，共同铸就了“色绿、香郁、味甘、形美”的品质标杆。

“春天在哪里呀，春天在哪里，春天在那青翠的山林里……”一群扮演“新芽”的孩子们，从茶田里探出头来，边唱边跳，拉开了仪式序幕。

开茶仪式以整片茶山为实景舞台，由“春山半醒”“绿野勃发”“火中取香”“西湖双绝”四个乐章串联，特邀辩才法师、苏轼等历史名人“做客”，融合古琴、童谣、舞蹈等艺术形式，生动演绎龙井茶文化脉络。

来自核心产区10个村的100位茶农，还与浙江音乐学院舞蹈学院学子联袂上演了采茶舞。

无人机编队的出现是现场的一大亮点，它们从各茶山同步起飞，将核心产区十个茶村的头采鲜叶空中运输、汇聚主会场。十位非遗炒茶大师现场执锅，以“抖”“搭”“捺”“拓”等十大手法，让鲜叶在铁锅中蜕变，青气转茶香，匠心与茶香同频升腾。

再次升空的无人机拉起一面巨型挂幅，上面写着“西湖龙井，开茶啦”字样，将开茶仪式推向高潮。

西湖龙井是“中国十大名茶”之一，但很多人经常会把西湖龙井和龙井茶搞混淆，到底两者有什么区别？

根据国家《地理标志产品 龙井茶》标准中的规定，龙井茶分为钱塘、越州、西湖三大产区，其中只有西湖产区内所产的称为“西湖龙井”，其他两个产区则称为“龙井茶”。

而西湖龙井又分为一级和二级保护区，大家熟悉的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”就是一级保护区的核心产区。西湖龙井二级保护区就是除了一级保护区外西湖区所产的龙井；钱塘产区是除西湖区外的杭州其他县区所产的龙井；越州产区是指除了杭州外浙江其他城市所产的龙井。