一址千年 宋朝人怎么排水、做饭、压房梁钱？

灶台

宋代时的市井生活 制图 高薇

在余杭区余杭街道，有一条拥有两千多年历史的老街，叫余杭直街。街边有一处被围挡拦起来的地块，没有重型机械进驻，也听不到机器的轰鸣声，只有小铲子刮过泥土的沙沙声，和手推车运送土方的咯吱声。

这里，就是余杭古城遗址的发掘现场。

你脚下踩的是宋代的砖

2022年至今，杭州市文物考古研究所先后启动了两期发掘，总面积约8000平方米，分成李家弄、龙船头、孙家弄、孙家道地、白家弄五个发掘区。

“你现在脚下踩的，是宋代的砖。”杭州市文物考古研究所助理馆员孙杰蹲在一个探方的剖面旁边，指着那面一两米高的土墙说。

墙上泥土颜色深浅不一，一层压一层，像切开的千层糕。

“越往下挖，年代越久远——最上面是离我们最近的，再往下，明清、宋元、隋唐、秦汉，甚至是更早时期的文化层，一层叠着一层。目前，我们挖到了宋朝时期。”孙杰说，“不过，在当时人的眼中，北宋南宋并无分别，只是后世史学家为了研究才分为北宋南宋。”

据史料记载，秦始皇三十七年（公元前210年），他东巡会稽路过这里，正式设立了一个县，取名“余杭”。这是中国最早的建置县之一。县城所在的区域，就是余杭城最早的样子。

千年前的日子什么样

探方里最显眼的是排水沟。

用“香糕砖”砌成的沟渠纵横交错，砖块排得整整齐齐，砌筑工艺相当讲究，看着竟有点现代。“很多老手艺，其实一直传到了今天。”孙杰说。这些排水沟说明，宋代的排水系统就已经很完善了。

香糕砖，是宋代特有的一种窄长条形灰砖，因形似江南传统米制“香糕”而得名。

现场还挖出了不少灶台。有两个并排的灶台，很像今天一些农村老房子里的双灶。

孙杰蹲下身，指着灶膛边缘发黑的地方说：“你看这些黑印子，都是烧火留下的痕迹。”千年过去了，炭化的印迹依然清晰。可以想见，那时候灶膛里火苗噼啪作响，有人蹲在旁边添柴，锅里煮着热气腾腾的饭菜。

出土的铜钱也有许多，有几枚整整齐齐地埋在房梁柱子附近。考古队员推测，那是“房梁钱”——古人盖房子图个吉利，压在房梁或地基里，招财进宝，保一家人平安。这个老风俗，现在有些地方还留着。

余杭古城遗址还出土了一枚上面写着“政和通宝”的青铜钱币，为宋徽宗政和年间（北宋末年）所铸。虽然铜钱上面的字迹有些模糊，却依旧能看出当年的规整。

它的出现，与古城建城紧密相连。

余杭古城位于余杭街道通济桥区块，沿着南苕溪形成了独特的南北双城结构。2022年，考古人员在余杭古城遗址南城进行发掘时，出土了丰富的战国至汉代遗存，其中就有半两钱。

“这件半两钱应属于汉半两，当时汉承秦制，钱币依然沿用半两钱的形制。”考古人员介绍，这些钱币见证了秦汉时期余杭百姓的日常生活，也印证了“汉承秦制”下余杭县治的延续性，这片区域逐渐形成了集城址、聚落、墓葬、水利设施等于一体的大遗址体系。

从这个意义上说，余杭就是最早的“杭州”。

出土数量最多的是一种叫“韩瓶”的陶罐，小口、双唇、弧肩、直腹，器身上常有旋纹，肩部系着两个系带，方便穿绳提着走。

这种罐子在南宋和元朝很流行，被广泛用于酒肆、酒楼等地方，主要用来装酒或装水。

有意思的是，遗址不远处就是瓶窑。宋代时期，瓶窑窑火烧得正旺，专门烧制韩瓶。余杭古城挖出这么多韩瓶，说不定就是隔壁窑口运过来的。

烟火气从来没断过

排水沟、灶台、铜钱、韩瓶……这些零碎的发现，拼在一起，就是一幅宋代市井生活的图景：街巷规整，酒旗飘着，灶台上热气升腾，店小二跑来跑去，酒香混着菜香飘了半条街。

更难得的是，这片土地上的烟火气，从来没有断过。

孙杰说，这叫“古今重叠型城址”，指的是不同朝代的古都、古城叠加在一起的“城摞城”奇观。

不同朝代的人，始终在同一块地方生活、盖房、修路。旧城上面建新城，新城底下埋旧城，像一本不断续写的历史书。

“你看这些排水沟、道路，甚至一些大的公共设施，很多都是历代一直用下来的。”孙杰说。

余杭古城遗址还出土过半只唐代白釉蓝彩碗，碗身有残缺，但洁白的釉面配上浓淡相宜的蓝彩，依旧能看出当年的精致。

这只碗的产地，是远在千里之外的河南巩义窑。能跨越千里来到余杭，得益于隋唐大运河的贯通。作为运河南端末梢，余杭古城是南北交通的重要枢纽，尤其是唐代上塘河一度淤塞，杭州属县漕运就通过苕溪通道北上，古城东南部安乐山曾建有仓城储备粮食。

“这半只碗，见证了余杭古城从‘县域行政中心’向‘区域商贸枢纽’的升级。”考古人员说，余杭古城遗址还发现了德清窑、越窑、长沙窑等全国各地窑口的瓷器，这也印证了唐代余杭已深度融入全国贸易网络。

南宋以后，余杭升为畿（jī）县，横街、直街一带的店铺鳞次栉比，安徽、宁波、绍兴、金华等地的商人都来这里做生意，浙西徽南等各地的货物沿着苕溪而下，再运到杭州、湖州等地，市井烟火气日益浓厚，吸引着各地商人扎根，推动城市商贸日益繁荣，出土的大量两宋瓷器、铜钱等就是最直接的证明。

“这种活着的古城，比那些完全荒废的遗址更难保护，但它保留下来的是整座城市生长的脉络。”孙杰说。

在考古现场，还有一大片区域没有开挖。几间废弃的老房子静静立在那里，墙皮掉了，门头斑驳，但还能认出“毛线店”“米店”这样的招牌，写的都是简体字。

“这些都是近现代留下来的，”孙杰说，“从这些店铺也能看出来，这一带自古就是商业繁华的地方。”