新花中城大酒店关门了！开了27年，曾经门庭若市一桌难求
杭州网 发布时间：2026-08-29 09:16:52 Sat
湖墅南路文晖路口的新花中城大酒店
玻璃幕墙上贴着“旺铺招租”
昨天，一条有关杭州新花中城大酒店关门了的视频热传，引起很多网友的转发和评论。有人追忆过往，有人论说当下，感慨兴衰变化。
网友“阿潘”：“那时候是杭州餐饮的航空母舰级别。”
网友“萧声晨韵”：“这么多年了，风光过了就好了，现在大酒店不吃香了。”
网友“昨夜星辰”：“这样的饭店都关了！一直生意很好的，为什么实体店都经营不了？”
网友“探花”：“见证了杭州餐饮业的兴衰，也代表着一个餐饮时代的落幕。”
……
晚上远远沿着湖墅南路过来，圆弧楼顶上一大片彩色花瓣灯，有杭州伢儿至今还记得，和小伙伴在马路牙子上数花瓣灯会变换的颜色，红、蓝、紫、黄（金）循环切换。花瓣灯上方，“新花中城大酒店”的题字因落款金庸，格外吸引人。斯人已逝，留下一个武侠的江湖，至今为人津津乐道。新花中城大酒店亦是如此，见证了杭城餐饮江湖的变迁。
昨天上午，记者来到位于湖墅南路的新花中城大酒店，自动门关着，门岗无人，一张白色手写板显眼，“上洗手间，有事电话。马上回来……”一旁的海报广告还立着，“万物皆可啫，啫啫蚝仔烙88元一份……”
或许长时间没有物业打扫，关了门的新花中城大酒店有些黯淡。往日门庭若市，如今门可罗雀，只有来往过路的人，路口等红绿灯时稍作停留，除了记者，连拍照回眸的人也没有。酒店玻璃幕墙上贴着巨大的招租广告，“湖墅南路107号，1-3层整租，实用总面积7000m^[2]，加地下一层71个车位，层高5米。租金530万……”
对面小超市老板娘：
这几年沾花中城的光，赚了点烟酒钱
酒店对面是一家丽水人开的小超市，夫妻店，老板娘朱大姐告诉记者，“酒店关门两个月了”。
和花中城做了5年邻居的朱大姐说，“那年原来的店主想脱手，我和老公刚好又闲着没事，趁着租金低把这个店盘了下来。新花中城也是影响我们开超市的因素之一。逢年过节的，生意相当好，我们跟着赚点烟酒钱。”
朱大姐常往花中城包厢里送烟酒，她说里面好大，包厢很多。“酒店里的酒水包含服务费，价格相对较高，一些客人更愿意到我们超市里买。头两年超市一天六七千元的流水，到今年，营业额少了近一半。”
曾经在这里安排酒席
那叫排场、气派
据媒体报道，花中城创始人俞良是杭帮菜宴席商业化重要的开拓者之一，1994年进军杭城餐饮业，投资600万元创办了首家花中城大酒店。俞良认为，“杭州是个旅游城市，休闲氛围浓，餐饮自然有大市场。”“我要牢牢立足杭州。”
主打杭帮菜的花中城，很快获得杭州人的认可。1998年，花中城移师清泰街的店开业。一年后，新花中城大酒店在湖墅南路开业。2004年7月，投资1000万元的海鲜大酒店在庆春路开业……花中城餐饮品牌旗下，曾经拥有“五朵金花”：花中城大酒店、新花中城大酒店、花中城藕香居、花中城宴会厅、花中城海鲜大酒店。
湖墅一带，交通便利，周边酒店楼宇多，老旧小区人口密度大。新花中城造价不菲，营业面积8000m^[2]，68个包厢，可同时接待3000人就餐，是上世纪90年代末杭州城北规模最大的宴席酒楼之一。老底子杭州人把花中城、张生记、新开元并称杭州餐饮三巨头，新花中城原先是杭州城北最重要的宴席地标，很多商务接待、宴请，都安排在新花中城。民间的婚丧嫁娶，能在花中城安排酒席，那叫排场，气派。很多人还记得当年吃饭用支票结算。
2000年首届中国美食节上，新花中城有三道菜获评新杭州名菜，也是镇店之作，是婚宴、寿宴必点菜——金牌稻香鸭、浪花天香鱼、翠绿大鲜鲍。
俞良和杭帮菜泰斗胡忠英交往密切，花中城是杭帮菜创新的重要实践平台。后来，花中城新的接班人施俞刚拜了胡忠英为师。施俞刚接手花中城后，曾致力于改革创新，也曾公开表示，“革新从来不以割裂老食客情怀为代价”。他说这是花中城的人情味。
很多老客发现，店门口虽然换成了金庸先生题写的店招，店内的环境也有不小的变化，可是为客人开门、按电梯的迎宾却20多年没换过。每逢熟客登门，便能收获她熟稔的问候，多年攒下的人际温度完整保留。老店原本高端大包间、大型宴席的服务与菜品全部原样留存，逢婚寿、商务宴请，老顾客依旧能吃到记忆里正统丰盛的杭帮宴席。至于菜品，修改后的菜单只做品质提升，不动根基。
来源：都市快报 作者：记者 刘抗 编辑：郑海云