“蜻蜓垂直农场”设计图，垂直高度达到600米。

    解读

　　将传统温室“立体”“升高”

　　华南农业大学资源环境学院无土栽培技术研究室主任刘士哲教授在接受记者采访时表示，摩天大楼式的垂直农场这种大规模的室内集中生产方式，是一个非常新的概念。这种垂直农场的构想首先来自传统温室，然后才“升高”到摩天大楼。

　　立体循环产量高

　　目前室内种植作物主要有三种技术：滴灌、气培和水培。水培法是垂直农场采用的主要技术，它将植物种在不含土壤的水槽中，溶解了各种营养物质的水则在水槽内循环。

　　刘教授表示，在水培温室里，室内农作物可以全年生长，时常造成绝收的旱涝灾害得以避免，作物产量可以达到最大。由迪克森·戴斯波米尔教授带领的垂直农场项目组通过调查显示，室内一亩的耕作产量等同于室外四到六亩的耕作产量。

　　更为重要的是，水培法使种植者不用担心室外环境条件，只要有足够的水分和能量供应，室内种植可以在任何地方进行，而且空间利用非常灵活，不会破坏土壤的结构。

　　按照戴斯波米尔教授对于垂直农场的设想，每栋大楼不仅能种百种果蔬，还不产生垃圾，可以用垂直农场实现真正的城市可持续生活：城市废水可以作为灌溉用水重新回收利用，残存的固体废弃物以及不可食用的植物体都可以通过焚烧来制造驱动涡轮的蒸汽，为农场供电。

　　对此，刘教授认为这相当于一个立体循环农业，确实是可操作的。他举了一个例子：在华农的水培温室实验地里，根据农作物的特性，立体地种植了各种不同类型的蔬菜瓜果，还养了蚯蚓。农作物用过的营养液和基质及其他废弃物用来喂食蚯蚓，蚯蚓吃了这些东西长得非常快，其排泄物也成为很好的有机肥料，而蚯蚓本身也 “全身是宝”。刘教授说：“这是一个小范围的操作，将其扩大到一个垂直农场，道理也是一样的，只是操作会复杂很多。”

　　造价成本非常高昂

　　有专家认为，为了最大限度地改善环境、节约能源，垂直农场应建设在城市中心。这样，既可以减少运输费用和运输中产生的污染，也可以将多余的农田还原为森林。此外，农作物可以直接利用来自城市的有机垃圾和不含杀虫剂的生活废水。

　　在中国的大城市中适合建垂直农场吗？刘教授表示，它涉及到许多高科技因素，如环保治污、能源再生、生物遗传等等，其造价成本非常高昂，就目前我国的情况来看，暂时并不需要建这么一个高成本的垂直农场。但是，它为城市如何节约土地实现粮食自给自足提供了新思路，各种研究可以为将来做好技术上的储备。