有人把咖啡馆开进了菜场 杭州咖啡馆老板的脑洞有多大？
杭州网 发布时间：2021-06-18 08:48:26 Fri
早上七点开始营业 有咖啡馆“藏身”医院门诊大楼
在杭州市中医院丁桥院区门诊大楼的二楼，“藏着”一家名叫“Herb（荷薄）”的咖啡馆。咖啡馆里暖黄色调的装修让整个环境显得十分安静、温馨，与外面的忙碌形成了对比。
Herb咖啡馆刚刚开业一个半月，店内除了经典的咖啡，美式、拿铁等，还有奶茶和果茶，方便来店的客人选择自己合适的饮品。现在店里光咖啡这一个品类，每天就能卖出上百杯。
此外，Herb咖啡结合中医院的中医文化推出的两款果茶也很受欢迎。洛神山楂美颜茶里加了山楂和陈皮，小吊梨汤里则有银耳、枸杞和雪梨，“像小吊梨汤，滋润去火嘛，点的人还是比较多的。”江媛说。
店里的营业时间也提早到了早上七点，“医护人员上班比较早，我们就把上班时间做了调整，这样医护人员在上班前就可以喝到一杯热腾腾的咖啡了。”此外，考虑到医护人员工作节奏紧张，Herb咖啡还为医护人员提供了免费的外送服务，下单后可以由他们送到科室楼下。
中午午休时间，不少医护来Herb买咖啡。推拿科的徐护士说，“我们中医院周边都没有咖啡馆，在医院里有这么一家咖啡馆对我们来说是很好的，在工作忙碌之余可以来买一杯咖啡放松，也给来医院的病患和患者家属提供了多一种选择，我觉得蛮不错的。”
来医院就诊的赵女士今天是第一次来消费，“在等待结果的时候看到有这样一家咖啡馆，就走进来了，味道还蛮好的，也挺干净。”
店主江媛说，当时为了入驻医院，还特地做了一些功课。一个是在杯子的设计上，考虑到医院的特殊性，果汁类饮品还更换了瓶身的设计，将本来开放式的杯口变成了旋拧式的饮料瓶盖，更加方便携带、也更加卫生。
除了“菜场咖啡”和“医院咖啡”，在杭州十五奎巷和中山南路的交叉口，还有老板租下了邮局的报刊亭，开了一家“邮局咖啡”。
来源：每日商报 作者：记者 侯惠惠 项凯 梁孟澄 编辑：郑海云