南宋皇城根的那些年轻人 咸师傅和甜师傅的选择
杭州网 发布时间：2022-06-27 09:51:08 Mon
中山路最南端——中山南路万松岭路口的凤山水城门遗址
都市快报报道 万松岭路口和中河路交会处是凤山水城门遗址，南宋时这里是北宫门，到了明清则又是南大门，到了这里，就是中山南路的南端头了。
中山南路到头再往南，就是南宋皇城范围，万松岭路边，现在还有一段皇城城墙遗存。和宁门这里，万松岭路馒头山口子进去几步，三个月前，新开了一家三十来方的手工饼干店，老板是两位台湾女生。
和宁门是南宋皇城的北大门，往北就是城市，往南就是进了皇城。杨万里有诗云：“君不见内前四时有花卖，和宁门外花如海。”
在鼓楼下拍照的姑娘
长发的是1990年的Jessica，短发的是1984年的Camper，三年前，俩人从台北来到杭州，就一直在找店面。
“最后选这边，就是比较有生活气息，有个老奶奶，高高瘦瘦的，每天早上在这边选一家店吃，遇见了互相点个头，打声招呼，就像邻居一样。” Jessica说，可能很多人开店喜欢进商场，她们觉得那样不有趣。
店名Dolce E Salato，是意大利文，甜与咸的意思。
手工饼干店老板，是两位台湾女生，长发的是Jessica，短发的是Camper。
Jessica之前在意大利南部索伦托小城一家餐厅工作。
“意大利就像是欧洲的中国，那边很多风俗都和我们中国人很像，我在威尼斯看到老奶奶坐在外面晒太阳，被单在阳光下飘。”就是这种氛围，让Jessica和Camper爱上了馒头山这里。
两个人一个擅长甜点，一个擅长咸点，所以在网上开玩笑自称“咸师傅”和“甜师傅”。
Camper是做甜点的，她做的美式软饼干，刚出炉还透着黄油香，趁热咬一口，满口酥，里面是白巧克力爆浆，还有夏威夷豆，女生一定爱死。
另一款招牌是意大利脆饼，经过改良，加了黄油、坚果，吃起来酥脆香甜。
“有一回一个山西客人吃了说，这不就是烤馒头吗？我说是啊，在意大利这就是普通人家里的干粮，跟我们的烤馒头一样。” Camper笑道，在这里总是能遇到一些有趣的客人，Jessica和Camper也很享受人与人之间的这种遇见和交流。
店里放了一本绿色封皮的留言本，有小朋友在上面画小恐龙娃娃、咕噜猫，有学生在上面写一段英文诗句，有美院的在上面画了幅素描……
“我们的想法就很简单啊，可能有一天你吃了饼干喝了咖啡，突然想留下一句话，哪怕画两笔，可能都是某种温暖的传递，这很有趣。” Jessica说，她俩也会在小红书上发发东西，写的不全是店里的产品，也有很多议题，想通过文字去探讨。
店门口放了一块小黑板，这天，黑板上写着：“我把自己吃得这么圆滚滚，就是为了不让别人看扁我！”
开店三个月，Jessica和Camper结识了许多朋友，附近有几家工作室，一来二去熟了，大家周末会约在店里，像朋友一样聚聚会，喝点酒。
来源：都市快报 作者：撰稿┃记者 吕磊 摄影┃记者 陈中秋 设计┃李前芳 刘婧楠 互动运营┃崔博 金珩 唐谷晨晨 视频┃蒋伟杰 编辑：高婷婷