产品品类少、门店欠租、持续亏损
烘焙第一股还能“支棱”起来吗？
还在营业的克莉丝汀丹比三墩店，门店产品数量同样很少。和宝善桥的门店一样，收银台前也贴着一张温馨提示：“由于疫情，上海工厂、西点都无法正常生产，请见谅。”女店员说，除了常温货架上放的果冻，店里目前还在销售的只有6寸188元的蛋糕。
根据克莉丝汀杭州分公司工作人员的说法，目前门店的生日蛋糕都由杭州这边生产供货，“预付卡还可以正常办理，也能在杭州的克莉丝汀门店通用。”
和还在营业的这两家门店不同，昨天中午记者来到克莉丝汀松木场店时，门店大门紧闭。对于关店原因，门上贴的一张通知上写的是“空调线路故障，无法修复。考虑到近期高温天气，从今天开始（7月13日）临时闭店。”
记者从透明的玻璃门往里看，发现店里的4排货架上只有果冻，还有地上散乱的包装纸袋。
这家门店附近有个小超市，超市的老板说，“今天上午有三四个过来问他的顾客，估计都是卡里钱没花完的。”
根据大众点评显示，在杭州有近20年历史的克莉丝汀文晖店还在正常营业。不过，当记者赶到文晖路330号的门店时，却发现店里正在装修，仅留着克莉丝汀的经典绛红色招牌。
一位正在店里切割木板的小哥说，装修好后，这家店要被改成烟酒专卖店，“我们是20多天前进场的，进来的时候，别说货架了，连吊顶都被拆掉了。”
门店附近的一位保安大哥也说，从4月开始，这家店就没有营业过，“后来再来的就是这个装修队。”
克莉丝汀杭州分公司的工作人员称，目前总公司的电话分公司的人都打不通。昨天中午，记者致电克莉丝汀总部，截至发稿前，也未接通。
作为“烘焙第一股”，克莉丝汀曾是中国内地第一家专业烘焙品牌，在其出现以后，连锁烘焙店的模式才开始在内地流行。克莉丝汀店里的经典咖啡奶酥小方、肉松面包、大理石蛋糕，给不少杭州甜品党留下了甜蜜的童年回忆。但这几年，经典品类变少、新品类评价不高，让不少杭州消费者对这个老牌烘焙店感到失望。
记者搜索发现，在大众点评上，克莉丝汀的门店打分，均未超过4分。而在闭店、欠薪、欠租和亏损等因素综合影响下，目前，克莉丝汀的股价已低至0.095港元。
如今，烘焙赛道竞争越发激烈，巴黎贝甜、山崎面包等外来品牌不断涌入，鲍师傅、墨茉点心局等本土品牌不甘示弱、积极开疆拓土，奈雪的茶、喜茶、瑞幸等新式茶饮、咖啡品牌等也带着各自的烘焙产品跑步进场，曾经的“烘焙第一股”还能在内卷的烘焙市场“回光返照”吗？
