被四五家成人用品店包围的欢乐小酒馆！杭州这个东北角可能是被严重低估的美食宝藏
杭州网 发布时间：2023-02-10 10:09:36 Fri
老虎是临平有名的大师傅，30多年厨艺生涯，愣是没用过一滴老抽，大家说他轴，也有说他吹牛，他坚定地说，老抽有涩味。
吃甲鱼的欢乐小酒馆
清水弄的欢乐小酒馆，五年了。
说来也怪，老虎接手这家店前，上手转来转去换了六七个老板，都做不起来。到他手里一下子就火了，网上没有任何推广，都是口口相传。多少食客奔着他的泡椒甲鱼而来。
招牌泡椒甲鱼
夜幕初降，客人一拨拨来
甲鱼用泡椒做法比较少见，第一口就很亲切，微微辣，丢丢酸，川菜里泡椒牛蛙那个汤汁感，酸与辣相处得都挺好。
这种做法的甲鱼其他地方不大吃得到
都是活鳖现杀，烧烧要四十来分钟，最好提前订。
我提前一天预订的位置，顺便叫老板娘安排一只甲鱼，端上桌时，已经烧到够意思，夹一块，入口一下子就脱骨了。
裙边胶质满满，吃完嘴巴粘粘。一定要再打碗米饭，甲鱼汤拌饭，绝了。
来源：都市快报 作者：记者 吕磊 编辑：郑海云