生活就是一日三餐。在前几期的探营中，我们相继试吃了湘湖大食堂、盈二邻里智慧食堂、丰二居家养老服务中心老年食堂、风情科创社区老年食堂的午餐。事后有不少读者留言，能否推荐一下老年食堂的早餐。

大家都知道，看似简单的稀饭、包子、油条，早餐店的师傅往往半夜就要起来做准备。在目前我区的100余家老年食堂中，提供早餐的并不多，而位于潘水社区的老年食堂却是其中一家。听说这里的大肉包特别好吃，有人一买就是10个，每天早上供不应求。上周一早上，我们约好去潘水老年食堂吃早餐。

吃过早餐，我们还像老友聚餐一样，约到回澜邻里食堂吃了一次晚餐。

潘水早餐

大肉包超级受欢迎

居民买来送亲戚朋友

同去的几个人中，有住西面湘湖金融小镇的，有住东面新塘街道的，原本约好7点40分到潘水老年食堂碰头，没想到赶上了周一上班高峰，赶到食堂时已经8点钟。此时，老年人大都已经吃好回家，用餐高峰基本结束。

推门进去，一眼看到餐台上热气氤氲，包子、花卷、刀切、煎包、小笼、烧卖、白米粥、杂粮粥、豆腐脑、蒸红薯、老南瓜、茶叶蛋、水煮蛋、酱香饼等应有尽有，边上的小锅里热水翻腾，面点师正在往里面放现包的馄饨。

就餐区分里外两间，由小区之前出租的小房子翻修而成，面积100余平方米。烧、洗、吃，都在同一个空间里，布局合理，设计简约，呈现出一种小而美的风格。

这时进来一位大伯和三位阿姨。他们刚从边上的小公园里锻炼回来，每人点了一碗馄饨，一个茶叶蛋，一个包子，选了靠墙的桌子坐下来。不一会儿，馄饨烧好了，大家一边吃，一边闲聊，非常惬意。

“我要一碗馄饨，一个茶叶蛋，还要10个大肉包。”“大肉包卖完了，等下还要做一批，要不你中午早点来买。”循声望去，一位头发花白的奶奶正在点餐。等奶奶坐下来吃早餐，我迫不及待地问：“奶奶，你怎么一口气买10个肉包？”奶奶姓洪，笑着说：“有一次我带了10个肉包去姐姐家走亲戚，他们尝过后，都说好吃。后来我去小姐妹家，或去亲戚家，都会带上老年食堂的肉包。”洪奶奶说，不只是她，身边有很多老年人都会买一些肉包，带给自己的亲戚朋友吃。

看了一圈，想到自己还没吃早餐，肚子早就饿了。为了尝尝各种味道，试吃的同事韩来来点了一碗馄饨、一屉小笼包、一个花卷、一份锅贴、一碗豆腐脑、两个煎包，当飘着香味的食物端到眼前时，韩来来心里溢满了幸福的感觉。生活有时候就是这么简单。

肚子饿加上食物好吃，用了短短的10分钟，韩来来就干掉了4个锅贴、2个小笼包、1个花卷、一碗馄饨加一碗豆腐脑。她拍拍肚子，喊道：“吃太饱了，实在太饱了，不过，真的好吃啊。”除了好吃，价格也实惠，锅贴4元（4个）、煎包3元（2个）、花卷1.5元、馄饨5元、小笼包10元（8个）、豆腐脑3元，这么多吃的，总共付了26.5元。

韩来来说，小笼包的肉馅非常新鲜美味，锅贴外皮吃起来脆脆的，馄饨的料很足，放了紫菜和小虾米，是萧山人爱吃的味道。豆腐脑上撒了小葱榨菜末，很爽滑，要是酱油再少放点就更完美了。她忽然想起什么，问服务人员：“好像油条没有啊？”

确实，门店经理后来告诉我们，潘水老年食堂周边是住宅楼，为减少油烟对居民的影响，现做食品大都以蒸煮类为主。而油条需要用大油炸，如果让外面做好送过来，就失去了本来的味道，所以只能忍痛割爱。

目前食堂里有一位面点师，一位收银员，一位服务员。面点师每天凌晨3点半左右就准时出现在食堂，开始动手做包子、花卷、烧卖等面食。尤其是大肉包，每天早上都要做100多个，但还是不够卖，等过了早餐时间后再赶做两三笼，留到中午卖。“包子最好现做现吃，放的时间一长，等汤汁被面粉吸收了，味道就会差一点。”面点师介绍说，除了包子，食堂里还准备了20多个品种的早点。

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