杭州人都爱吃的人气早餐店 春节期间还营业吗？
杭州网 发布时间：2024-02-05 10:44:11 Mon
在杭州大大小小的街边巷子里，藏着不少市井美味早餐。这一份份富有烟火气息的早餐，饱腹之余也是代表着一座城市的烟火气。随着春节即将到来，这些早餐店是否会继续营业？
泮芳春煎饺: 过年正常营业
第一站是很多杭州本地人都爱吃的元老级煎饺——泮芳春煎饺，这家店原本在大学路上开了十几年了，后来才搬迁到了中山南路上，到现在也有六七年的时间了。虽然新店和之前的老位置相比，距离更远了，但是很多老顾客仍会特意赶到新店来吃。
“虽然我们店的位置变了，但是我们依旧是老味道，口感上没有发生变化。”芳春阿姨每天都是亲力亲为，没有一天不在店里。
芳春阿姨表示自己进入餐饮行业距今已有十几年，最开始是因为丈夫以前在上海做餐饮 ，当时的灌汤包人气很高，所以就和丈夫尝试白手起家在杭州开店，没想到煎饺很受杭州人的欢迎。
原来，另外有家知名的早餐店——楠哥烧卖也是芳春阿姨的，因为一些原因，转给了自己的亲戚，目前芳春阿姨自己经营的店面就是中山南路这家了，这几天还在筹备新店的开张。
平时店里的营业时间从早上6点到下午1点，春节期间会延迟到下午2点。“今年春节我们也还是和往年一样，不休息正常营业。”当记者问到今年春节的营业时间如何安排时，芳春阿姨回答说，“有些留学生在过年回国就是为了吃到家乡的味道，所以我都尽量坚持在过年期间不休假，七年来都是这样的，所以很多都是十几年的老客了，我们看到对方都感到很亲切的。”
“顾客的一句赞扬，就是我的动力”正是这样一位怀揣着赤忱之心，将顾客视为家人的芳春阿姨，做出了一份份鲜美的生煎，是不少身在异乡的客人思念的家乡味道。
“我和我女儿都喜欢这家的煎饺，皮比较薄，吃起来软汁水多，肉馅肥瘦相间很香。”店内的市民苏女士说。
芳春阿姨的丈夫每天都会去采购食材，保证用料的新鲜，原本店里也有煎包和烧卖在售，但是现在也停产了，爱吃煎饺的人也多，就专心做这一个产品了，招牌煎饺有大小份供选择，大份的是10只，小份的是5只，都是1元/只的价格。除此之外，店内还有主食供应，像是常见的小馄饨、粉丝汤、豆腐脑等。
赵宝美点心： 2月4日开始放假
第二站是城头巷108号的赵宝美点心，这家也是从大学路搬迁过来有五六年时间，主营1元/只皮薄馅多的葱煎包，一天下来便能卖出上千只。有顾客特意从城北赶到城南，就为了吃上这一口煎包。
“我们平时的营业时间从早上6点到下午1点半，2月3日营业完就开始放假了，初十二（2月21日）再开店。”老板王先生说，
每当到了饭点，这家点心店便成为不少附近的居民和职工的首选，“不少客人都喜欢煎包和牛肉粉丝或是小馄饨搭配着吃，之前还特意过来买一些煎包再去赶飞机的。”馄饨5元/碗，葱油拌面6元/碗，价格十分亲民，想吃拌面的话最好是赶在上午10点之前，不然可能会跑空。
王老板还说：“店里的口味是从我父母那里延续下来的，他们18岁的时候就开始经营了，这家店比我年纪都要大，现在店面都交由我来负责了，味道可能不能完全和老辈做的一样，但是我会尽量去还原老味道。”
从王老板口中得知，他的父母先前是做蒸馒头起家的，后来才慢慢进行改良，专门做煎包，未来王老板也考虑会开分店，将老一辈传下来的美味让更多的人能够吃到。
来源：每日商报 作者：见习记者 陈慧怡 文/摄 编辑：高婷婷