绝美嘉海鲜馄饨： 2月5日开始放假

第三站记者来到了位于凤起路405-1“老网红”分店——绝美嘉海鲜馄饨。这是一家藏在社区附近人均30元的小吃店，因为接地气味道又好，很多居民都是店里的常客。“这家店的馄饨肉馅很多的，咬下去会爆汁，我经常吃的。”记者到店时，吴阿姨正坐在店里吃着早餐。

店员朱女士告诉记者店里平时从早晨6点一直营业到凌晨1点，到2月5日是春节前的最后一天营业，隔天6日便正式开始放假了，到大年初八（2月17日）再开张，总店早在1月26日就已经闭店了。“来店里客人并没有觉得减少，反而感觉是增加了，可能是快过年了，很多游客来杭州玩，除了老客还有很多过来探店的新客”朱女士说。

店里馄饨有大小之分，小馄饨8-12元/碗，大馄饨根据不同馅料，价格也有差异。其中荠菜虾仁、咸菜虾仁馅的馄饨都是招牌产品，常常供不应求。

另外，店内还有锅贴、烧麦、粽子等早餐品类。“帅哥点锅贴多，美女点馄饨多，锅贴都是我们一个个手工包的，很香的。肉粽买5个送1个 都是纯手工包的，我们老板是嘉兴人，所以粽子味道也很好。”朱女士介绍道。

值得一提的是，他家的馄饨煲和粉丝煲是特色，煲里面含有7种配菜：香菇、木耳、娃娃菜、腐竹、油豆腐、鹌鹑蛋、肉丸。煲中的主食要么选择馄饨或者粉丝，双拼也可以。

老齐生煎：2月5日开始放假

第四站，记者来到了凤起路399号的堂口老齐生煎，这是在杭州比较有名的连锁店，主打生煎、拌面、馄饨。香浓的汤汁结合焦黄酥脆的底部，能明显看到雪花底，蘸上一点陈醋入口，不少到店的客人都喜欢点煎包、煎饺、豆浆的早餐搭配。

经询问，记者了解到他家2月5日开始放假，初八（2月17日）再开店。“店里的盖浇饭、盖浇面点的人也很多，尤其是番茄牛肉面、香干肉丝饭，都是一份份现炒的。因为大众化，价格也实惠，所以比较受欢迎。蒜蓉虾滑粉丝汤也是特色，年轻人会更喜欢”店员胡先生说。

人均15元的平价早餐店，种类繁多且价格实惠，充满了老底子的烟火气息，受到不少杭州本地人的喜爱，“我和我先生经常来光顾，我最喜欢他家的小馄饨，里面有虾米、紫菜、蛋丝，配上煎包，营养又好吃。”市民冯女士说。

新鲜出炉的一锅生煎往往没过一会就售罄，使得店门口总是排起长队。“住得远的老客过来一般都是直接买三四只煎包打包，这样一锅一下子就卖光了。”胡先生说。

“真的是我从小吃到大的早餐了，脆脆糯糯的生煎包，一口一个，是我的童年回忆！”董先生表示自己在外工作，得空回到杭州就会来吃上一次。

南方迷宗大包：春节期间照常营业

第五站记者来到了邮电路与延安路交叉口的南方迷宗大包（湖滨店），这家被称之为杭州包子界“天花板”是杭州酒家旗下的，颇受众多老一辈人的喜爱，排队超过半小时总是常有的事，曾经还创造了一天售出5万只包子的记录。

店员龙先生表示，春节期间会照常营业。肉馅和菜馅的包子买的人很多，是不少打工人垫饥的不二选择。记者在店门口站了一会儿，发现不少顾客都是肉包和菜包搭配着买。“我要一个肉包，一个菜包”一位快递小哥对着店员说道。

店内所有的包子都是2.5元/个，除了肉包和菜包，还有青红丝和糖粒子混合的豆沙油包、咸口的香辣酸菜包。据了解，他家的馅料是现调的，包子也从不过夜，都是现做现蒸的，强调口感新鲜。

“我们店从早上6点半开到下午5点半，一笼里面可以蒸下14个包子，差不多下午4点多包子就都卖光了，一天差不多能卖出几千只肉包。”龙先生说，“我们店的包子主要是周边居民买的比较多，也有不少老客会特意从萧山、下沙过来，有时还会叫跑腿，一次买一两百个呢。”

排队购买的队伍就没断过，能看到很多老一辈的身影，“他们家的菜包特别好吃，我每周都要来这边买三四次，就爱吃这个味道”吴奶奶说 。一旁的龚爷爷也一次性买了50只包子，他说这些是分给自己儿女的，一家人都喜欢当作早饭。

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