杭州农贸市场在卖的荷花，从哪里来的？
杭州网 发布时间：2026-07-08 08:21:52 Wed
喜妹在整理荷花 记者 徐萌 摄
昨天上午10点，西湖区骆家庄农贸市场已经过了买菜的高峰期。
农贸市场有两层，一楼是海鲜区，二楼是蔬菜区和肉类区。95后蔬菜摊摊主喜妹踩着拖鞋下楼接货。货车车厢一打开，满满当当全是捆好的荷花。她搬花的动作很轻，一捆一捆地拿，生怕碰坏了花苞。装车，上楼，荷花承包了农贸市场上午的货梯。她跑了五六趟，才把花全部运上楼。
“老板，荷花怎么卖？”
喜妹刚把荷花泡进一个大号的塑料水桶里，就有人来打听。
“单瓣的3元，重瓣的8元。”她蹲在水桶边打理花束，一朵重瓣荷花配一朵单瓣荷花，再塞一个莲蓬，油纸一裹，简简单单的就很好看。
许多人说，在农贸市场买到花，是杭州这座城市独有的浪漫。
能买到荷花的农贸市场
“昨天早上拉来2000朵重瓣荷花，一上午就抢完了。”喜妹说。摊上两种荷花差价挺大，8元一朵、花苞鼓鼓的“巨无霸”重瓣荷花，全部来自建德市的荷花基地；来自钱塘区、萧山区田里的单瓣荷花，3元一朵。
她卖荷花有4年了，刚开始只是顺手送老顾客，压根没指望靠这个赚钱。今年，短视频带火了鲜切荷花，好多人专门开车绕路来买。
喜妹说，这段时间，来买荷花的人特别多：有的男人在买菜时会顺带捎一束，带回家送给老婆。一位在上海上班的熟客，每次回杭州，第一件事就是冲进摊位买荷花，他说上海的菜市场很少见到新鲜的荷花。暑假一到，带娃逛菜场的家长也多了起来，小孩子盯着花苞挪不开脚。
“荷花买回家插在花瓶里，只用清水就能养三四天，轻轻扒开花瓣就能全开。”她说。
在杭州，卖荷花的农贸市场不止骆家庄一家。
文二菜市的大海鲜花店，荷花足足卖满一个月，直接把鲜花淡季的生意撑了起来。店里两种搭配：带6个莲蓬的花束20元一把，10朵纯荷花25元。每天备40把，当天都能全部卖完。摊主说，来逛西湖的外地游客路过，都会顺手带一把。
一位摊主说：“挑荷花要挑花苞看起来鼓鼓囊囊、底部鼓成水滴状的，秆子硬邦邦的，放家里不容易蔫。”
这段时间，骆家庄、文二菜市、大马弄、古荡菜市等，无论是杭州的鲜花批发市场、农贸市场还是超市，几乎都摆上了带着露水的重瓣荷花。
农贸市场的荷花大多来自建德
杭州农贸市场里的荷花从哪来？答案在建德市大洋镇高垣村。
33岁的戢流森，老家四川，在杭州做了6年鲜花生意。今年3月，他在大洋镇高垣村租了12亩水田，全用来种荷花。
他在杭州读的大学，学的是车辆工程专业。毕业后没两年，就做起了鲜花加工供应，常年给盒马等大型商超供货。
“以前，鲜切荷花只能从安徽、湖南等外地农户手里收，长途拉回杭州，路上断枝、脱水损耗特别大，成本高。”戢流森想，“与其做中间商，不如自己搞一块种植基地，从源头把控品质、压低成本。”
2025年年初，朋友向他介绍了建德市大洋镇一块连片水田。他拉着合伙人前后跑了好几趟，做实地考察。那会儿，地里还种着水稻，踩上去软乎乎的，全是厚淤泥，“刚好符合种荷花的要求”。
“很多地看着有水，其实底下土层薄，存不住水，根本种不了荷花。这块稻田非常合适。”戢流森说，可能在很多人的印象里，荷花要种在深水池塘，其实种在田里也很好，只需要常年保持十几厘米浅水，底下淤泥够深，就能养出粗壮挺拔的花秆。
今年春天比往年来得早一些，阳春三月气温就爬上了15℃，不冷不热的时候，正好适合荷花下种。他专门找育种公司采购“巨无霸”观赏藕种，先把整片水田灌满水泡软泥巴，再把一节节藕完整埋进淤泥里。12亩地，几个人忙活两天就全部栽完了。
市面上的荷花分两类：单瓣和重瓣。单瓣大多用来产莲子；重瓣的花苞饱满个头大，专门做鲜切花。戢流森在建德市的整片基地，只种重瓣品种。
来源：都市快报 作者：记者 徐萌 编辑：郑海云